廚房設備設計行業發展病癥”顯現 及時“醫治”除去障礙

【中國廚房設備網】事物皆有兩級，發展的背后很可能存有“病癥”。廚房設備設計這些年得到的重視和發展與日俱增的同時，也暴露了自身的弊端和問題，這些“病癥”正是阻礙設計發展的絆腳石。不少業內人士認清了問題所在，紛紛支招“對癥下藥”，并希望不久的將來“藥到病除”，為廚房設備設計的發展掃清障礙。

同質化現象嚴重。近年來的廚博會上，品牌產品同質化問題越來越嚴重，這嚴重阻礙了廚房設備設計的發展。某行業人士表示，針對此問題，要堅持以人為中心的設計，走自已品牌的路線，并將廚房生活與廚房文化的概念在設計中加以呈現，以一種生活態度的方式來表達產品。以苛求的態度堅持走智能廚房的行業路線，為消費者開發出更多的智能廚房產品。

而一些專家則表示，設計風格的同質化問題更多體現在中小企業，而中小企業要改變這種現狀比較困難，因為做好廚房設備設計需要花費較高的人力、物力成本，中小企業缺少足夠的資金，所以更多選擇復制和模仿大品牌的設計。

　普及化未實現。目前大多廚房設備產品以高端客戶為主，但是針對中產階級的產品比較少，設計沒有普及到中低端產品中。一線城市和二三線城市的普及率也有所差異，一線城市相對普及率高一些，而二三線城市很多廚房設備產品的設計還相當簡單。某品牌人士分析說，設計最終要實現普及化，設計更多適合普通飯店使用的廚房設備。高成本直接制約了設計的普及，所以控制成本成為解決此問題的關鍵，企業可以通過設計批量化生產來降低研發成本。

廚房設備設計行業發展病癥”顯現 及時“醫治”除去障礙

設計人才短缺。一廚房設備數據分析人士指出，就整個廚房設備行業看，專業廚房設備設計人才非常緊缺，現在大多設計師都是半路出家。另外，廚房設備設計更多針對高品質產品，設計很復雜，更需要高水平的設計師。設計師的短缺一定程度上也限制了設計的發展。目前某品牌為了提升以后產品的美觀度，大力引進美術和裝飾專業人才，進而將其培養成企業自身的廚房設備設計師，這是一種良好的解決方法。

安裝售后服務不完善。廚房設備售后的安裝服務問題一直困擾著各大企業，這也阻礙了設計的穩步發展。某廚房設備企業品牌管理總監分析，廚房設備，是一個典型的產品，任何酒店廚房都需要各種產品配合組成的。每一套中央廚房設備都有多達好幾十樣廚房設備產品;而且廚房設備從前端的測量和設計，到下單、拆料、生產，再到后續的物流配送、安裝服務，流程節點繁多，有多達上百個流程。很多企業從而產生安裝售后服務不完善的結果。

廚房設備設計未來的發展趨勢。智能化，廚房設備企業代表紛紛表示，近些年廚博會展出更多高科技智能化櫥柜產品。這些年來，廚房設備行業經過對節能的比拼，對技術的比拼，又開始回歸到智能比拼的主線上來。通過展會也看到越來越多的廚房設備企業，開始定位成智能廚房，定義成未來廚房，智能廚房是未來幾年的發展趨勢，智能廚房更是廚房發展的主線。以后的廚房生活里，將通過智能的廚房產品和電器產品，改變傳統廚房帶給家庭的下廚概念。

以人為本，實現多功能化。以后的廚房設備設計，將更注重“以人為本”，充分考慮客戶對廚房的各種需求，產品的功能性會越來越強，呈現多樣化的發展態勢。

環?？萍?。廚房設備企業越來越看重環保高科技材料的應用，使產品更加自然環保。此類產品也將持續受到市場歡迎。

設計風格的系列打造。廚房設備設計在追求智能化，功能性的同時，也在不斷對產品的外觀進行提升，并且日漸打造出不同設計風格的系列產品，以突顯設計的獨特風格。

終端服務水平的提升。廚房設備終端服務水平直接關系到設計水平的提升和企業的發展，各大廚房設備品牌表示未來幾年必須加強產品終端服務的水平，加強企業與消費者的互動交流，及時把脈客戶的需求變化，深入改進廚房設備產品的設計。