子曰：食不厭精，膾不厭細。
可見美味出自精品，更可見任何對于美食的色香味質的要求時候都不算過分。用現代文明的角度來看，良好的食品質量和科學的餐飲習慣，對于個體生存以及社會發展有著極為重要的作用。
民以食為天，中國的食品消費始終名列世界前沿。不僅是傳統餐飲行業的內在硬性需求，外在方面，諸如，國人的飲食習慣和西方文化不斷融入所帶來的巨大變革，都在不斷推動著行業迅猛發展。與此同時，中國消費者對于食品和餐飲消費的能力和需求亦越來越高，綠色、有機、安全成為消費熱點，節能環保成為發展趨勢使得食品和餐飲業的未來前景無限。
“上海國際酒店用品博覽會”(簡稱：HOTELEX)是酒店餐飲行業內，全球規模最大、影響力最強、水平最高的專業博覽會，上海高端食品與飲料展是與上海國際酒店用品博覽會同期舉辦的綜合性高端食品及飲料類主題展會，包含食品與飲料展、咖啡與茶展、烘焙與冰激凌展以及葡萄酒及烈酒展等。該板塊始終是展會現場互動熱烈、吸引眼球、值得期待的區域之一。
因為有你，更顯專業。
2016年3月29日至4月1日在上海新國際博覽中心開幕的Finefood依托HOTELEX Shanghai的強大展出平臺和觀眾資源，觀展人數再創新高。
在面對不斷深化變革的餐飲業，Finefood通過各大賽事及活動的成功舉辦，為參與企業提供了更為便利的宣傳途徑與資源優勢。六大世界級咖啡賽事、中國國際調酒大師杯、上海國際手工冰激凌大師賽、上海國際潮流飲品創意制作大賽、上海國際披薩大師賽、Hotelex"明日之星"廚師大賽，等等。展會豐富的互動體驗筑造起貫通國內外各類食品生產企業，經銷商，采購商的橋梁，大大縮短了產業鏈的長度，拉近企業與終端的距離。
HOTELEX Shanghai將繼續以打造食品業采購一站式平臺為宗旨，立足餐飲食品行業，攜手與您再創輝煌!
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