不銹鋼廚房設備的設計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，使廚房只需保留烹調區、保溫和冷藏區。當然，快餐店的衛生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設計時，選用的各種廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質高、出品精美。
不少商用電磁爐商家每年都邑推出10-20款新品上市。而當前的商用電磁爐市場中則流行“拿來主義”，少量小企業因為沒有本人的設計團隊，每到冷季時節，換款頂峰期來臨，不少公司都邑派出商業特務剽竊原創作品，稍加面目一新就投入市場。 不銹鋼廚房設備“商用電磁爐不像潔具，你必須得時常更新商用電磁爐產物、從新裝修部門，才可以吸引到更多的顧客。否則哪個情愿到你那邊來選購。”商用電磁爐不合于地板、潔具等規范化產物，它的特性化和差別性非常分明。
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