四川省廚房用具行業協會會長鄭保華拜訪中國烹飪協會

2016年5月12日，四川省廚房用具行業協會會長鄭保華先生在中國烹飪協會總部與中國烹飪協會辦公室主任馬輝、副秘書長薛文、會員服務中心快餐專業委員會總干事肖李恒、信息化與公眾服務委員會總干事宋曉峰、供應商委員總干事線晶磊會面，并進行了會談。

中國烹飪協會辦公室主任馬輝（左二）、副秘書長薛文（右一）、四川省廚房用具行業協會會長鄭保華（右二）、中國烹飪協會會員服務中心快餐專業委員會總干事肖李恒（左一）

中國烹飪協會(英文名稱China Cuisine Association,縮寫CCA，簡稱中國烹協)，是經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業行業協會，成立于1987年4月。由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業全國性的跨部門、跨所有制的行業組織。維護我國烹飪行業利益，積極開展國際合作是烹飪協會的重要工作之一。

四川省廚房用具行業協會會長鄭保華與中國烹飪協會信息化與公眾服務委員會總干事宋曉峰

宋曉峰說，中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，預計未來將保持18%以上速度發展，行業發展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。

四川省廚房用具行業協會會長鄭保華與中國烹飪協會供應商委員總干事線晶磊

當前，大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體，飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業競爭的核心，連鎖經營、品牌培育、技術創新、管理科學化為代表的現代餐飲企業正快步向產業化、集團化、連鎖化和現代化邁進。現代科學技術、科學的經營管理、現代營養理念在餐飲行業的應用已經越來越廣泛應用。宋曉峰說，“通過信息化建設進行資源整合開發，搭建為會員企業服務平臺，成為行業交流溝通的渠道，推動餐飲業產業化和信息化進程，同時幫助各地協會提高服務能力和行業影響力也是協會現在的重點工作”。

鄭保華表示，會積極利用現有的網絡平臺優勢，加強與協會的交流和溝通，同時，也在積極搭建會員企業服務平臺，為推動餐飲業產業化和信息化進程盡一份力。