廚房設(shè)備小常識(shí)-洗不銹鋼鍋少用鋼絲球當(dāng)心錳析出

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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備小常識(shí)-洗不銹鋼鍋少用鋼絲球當(dāng)心錳析出

錳是人體必需的微量元素，既不能缺少，也不能過(guò)多，如果缺少了錳，對(duì)人體血紅蛋白合成、肝臟解毒、消化等功能造成影響，如果錳過(guò)多則會(huì)引發(fā)貧血、腦部神經(jīng)受到損害，如出現(xiàn)肌肉無(wú)力、走路不穩(wěn)、易怒等，這就是所說(shuō)的帕金森病，錳進(jìn)入人體后會(huì)通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入大腦，并沉淀下來(lái)，如果累計(jì)到一定量就會(huì)致病，但目前可以通過(guò)藥物治療。
　　日常生活中能接觸到錳的有不銹鋼、廢舊電池，其他物品幾乎不含，由于酸性物品容易析出錳，所以洗鍋時(shí)盡量避免用醋酸來(lái)洗，不要用鋼絲球來(lái)刷，以防錳被析出。同時(shí)，廢舊電池也不能隨意丟棄，以防錳析出后污染環(huán)境，通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。

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