踐行“工匠精神” 廚房設備產業重鑄制造之魂

當前，工匠精神成為廚房設備人熱議的話題，影響著廚房設備企業制造生產的各個環節。盡管概念鋪天蓋地的報道和推崇，但是，實際將工匠精神落到實處的企業卻屈指可數。因此，對于廚房設備行業來說，要讓“匠心”轉化為看得見的優良產品，只有這樣，才算是真正的讀懂了“工匠精神”。

踐行“工匠精神” 廚房設備產業重鑄制造之魂

攪局者，還是變革者?

廚房設備行業的“實體與電商之爭”、“傳統廚具與定制廚具之爭”，到底誰是攪局者，誰又搶了誰的蛋糕?其實答案很簡單，順應潮流者勝，悖逆潮流者亡。

過去，我們也經常見到“國企轉民企后復活”的報道，極力夸贊民營經濟的優勢，為什么今天卻出現了完全相反的局面。實際上，民營企業作為中國經濟的組成，它在諸多領域的成功，完全源于對市場需求的主動掌控與積極改變，以及對品質的專注、對管理的提升，從而不斷提高企業核心競爭力。因此，民營企業并非“攪局者”，也不是刺激國有經濟的“鯰魚”，它是時代潮流應運而生的“創新者”，在踐行“工匠精神”的基礎上，量變到質變的一次跨越。

這對于廚房設備行業也是一樣的，在市場經濟的發展之下，只有堅持順應趨勢和潮流，用工匠精神做好每一件產品，才能實現最終的變革，贏得更快的發展。

工匠精神，廚具制造之魂

中國制造發展到今天，已經出現了嚴重的產能過剩，中國工業各領域的同質化、低端化現象令人擔憂，中國制造創新能力不足的問題更嚴重阻礙了經濟的發展。因此，去年國家才提出以“去產能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”為重點的供給側結構性改革，致力于推動中國制造的轉型升級。

廚房設備企業要實現“供給側結構性改革”并不容易，其主體思想就是調整經濟結構，使要素實現最優配置，提升經濟增長的質量和數量。因此，除了“大眾創業，萬眾創新”之外，更重要的是借鑒德國制造的精益化精神，將總理提出的“工匠精神”落到實處。

從工匠精神的基本內涵看，一是精益求精。追求完美，注重細節，將廚具品質做到完美和極致;二是認真規范。確保每道工序、每個流程都符合質量要求，對廚具產品采取最嚴格的檢測標準，不達要求絕不妥協;三是專注專業，摒棄浮躁的心態，專注于廚具領域，不斷提升產品與服務;四是勇于創新。工匠精神不是一成不變，守成守舊，而要“百尺竿頭更進一步”，只有將傳統文化與時代潮流的不斷融合，廚房設備企業才能超脫窠臼，創造新的輝煌。

工匠精神是工業革命的偉大推動力量。在世界范圍內，為在新一輪科技革命和產業競爭中占領先機，美國提出了“回歸制造業”，德國提出了工業4.0。而廚房設備企業所欠缺的正是這份精益求精的“工匠精神”。因此，對于廚房設備行業而言，與其爭論，盲目轉型，不如回歸本質，在產品、設計、品質、服務等方面全面踐行“工匠精神”。

面對轉型，廚房設備企業只有讓“工匠精神”成為制造之魂，在踐行“專業、專注、創新、進取”精神內涵的基礎上積極推進新型國際化道路，才能實現從“制造大國”向“制造強國”的崛起，廚房設備企業才能走出國門，在國際競爭中贏得充足的話語權。