2015中國國際調酒大師杯CMBC西南分賽區（成都站）

第四屆中國國際調酒大師杯——西南分賽區(成都站)將于2014年8月8-8月10日，成都世紀城新國際會展中心H5館燃情舉行。

2015中國國際調酒大師杯CMBC西南分賽區（成都站）現場

中國國際調酒大師杯(CMBC)是業內最具公平、公正的競技平臺。選手在充分發揮展現雞尾酒新時代理念的同時，也需要將調酒師對顧客服務的技術及理念傳遞給現場每一位觀眾。主辦方通過這一賽事旨在為培訓和激勵優秀的調酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的調酒"大師 "。

歷經3年成功舉辦，CMBC儼然成為了廣大雞尾酒愛好者、品牌贊助商、酒吧及調酒師相互溝通、交流、傳遞、傳承烈酒時尚精神的諾亞方舟。在這里，你看到的將是最卓越的調酒大師們的傾情演出，你所感受到的將是最前沿的Spirits Live Show。

這個八月，讓我們直擊成都，共同領略大師們帶來的的激情夏日，體會著夏日里的"杯酒人生"。

大賽時間：2014年8月8日-10日

地點：成都世紀城新國際會展中心H5館

主辦方：上海博華國際展覽有限公司

承辦方：成都調酒師工會

成都百佳利貿易有限公司

賽制規則

● 古典雞尾酒比賽

古典雞尾酒比賽包括初賽和決賽兩部分

初賽

8月8日 ( 10:00 – 17:00 )

自創雞尾酒(Creative cocktail )，顧名思義選手所呈現的雞尾酒必須是自己的創作雞尾酒。選手總共擁有25分鐘時間，10分鐘準備裝飾物或整體呈現，5分鐘布置吧臺時間，剩余10分鐘需制作一杯雞尾酒，四小杯試味以及評委問答，同時清理好吧臺。此環節將角逐前8名晉級決賽。

決賽

8月10日 (10:00 – 14:00)

"命題酒"(Classic Challenge)，本環節選手總共擁有20分鐘時間，10分鐘準備，10分鐘制作一杯經典雞尾酒和一杯經典創新雞尾酒。大賽將準備8款經典雞尾酒，進入半決賽的8名選手將以抽簽的方式決定決賽的命題酒。經典雞尾酒必須是公認經典的雞尾酒，尊重經典起源并圍繞當時創作的背景和概念來重塑經典。經典雞尾酒必須是在經典基礎上，稍作創新來呈現新穎作品。選手們只能選擇10中材料以內來制作兩杯雞尾酒，同時又適合那個時代的特征。

● 花式調酒比賽

8月9日(10:00 – 17:00 )

花式調酒比賽共5分鐘，選手要準備2種雞尾酒，雞尾酒1用工作花式制作，雞尾酒2用表演花式制作。這兩款雞尾酒必須都用到贊助品牌的產品進行創作 .你可以按照自己的意愿以任何形式或組合制作這2種飲料。此項目比賽主要考核參賽調酒師們在工作中的花式調酒表演能力以及調酒能力，要求調制的酒水色香味俱佳。在比賽過程中參賽選手可以展示出自己最滿意、讓觀眾覺得最賞心悅目的花式調酒技巧，不過整個比賽過程始終圍繞調酒這個主題進行。

評審團及嘉賓：Jackie Ho

裁判長：Mr. Kyo San

特邀評委：

彭敏Tommy (評委) 百加得洋酒貿易有限公司—西區品牌大使

雷英暉 Anson Lei (評委) MONIN中國南區飲品研發經理

2014年中國國際調酒大師杯 傳統組冠軍 劉斌Billy Liu (嘉賓)

2014年中國國際調酒大師杯 花式組冠軍 詹潮潤 (嘉賓)

2014年中國國際調酒大師杯 花式組亞軍 梅子 (嘉賓)

2013年中國國際調酒大師杯 傳統組冠軍 Nadia Liu (特邀嘉賓)