廚房，這兩個字會讓人想起家的溫馨，也會讓人想到星級酒店后場的忙碌。隨著經濟的發展，商用廚房這個概念也越來越多的出現在人們的眼中，但是目前的商用廚房設備市場魚龍混雜，并沒有統一的標準，導致了商用廚房市場的競爭力不強。南京火頭軍信息技術有限公司，是專門從事商用廚房設備的，旗下自有商用品牌LONPON也已經有近20年的出口歷史，可以說LONPON的質量代表著中國商用廚房設備的最高水平。
商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質，一般分為五大類：調理設備、機械類設備、排煙通風設備、制冷保溫設備和灶具設備。
目前，我國國產商用廚具品牌形勢嚴峻。我國廚衛商用廚具廠商有1000多家，而真正有競爭力的像LONPON商用廚具這樣的企業不到50家，其他均為規劃較小的組裝工廠。行業品牌會集度很低，即使一些知名品牌也僅在業界某一商品線上占有優勢，但另一方面消費者對品牌的重視度卻在敏捷進步。我國商用廚具杰出的商場前景使西門子、松下、綠寶廚等商用廚具公司紛繁開端在我國建廠，國內各品牌商用廚具公司更是竭盡全力地爭食這塊蛋糕。
LONPON商用廚具早在20年前就定位于國產高端商用廚房，追趕國外高端廚房的腳步一刻也沒用停止下來。可以說LONPON不僅代表著中國商用廚具的高端產品，也撐起了中國商用廚房的脊梁！
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