食堂燃?xì)鈫晤^大鍋灶食堂廚房設(shè)備介紹

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)包括：爐架、圍身、燃燒系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、供風(fēng)系統(tǒng)等部分，爐架采用烤漆防銹組裝焊接結(jié)構(gòu)，配置可調(diào)不銹鋼調(diào)節(jié)腳。

圍身及臺面使用高質(zhì)量不銹鋼加工，燃?xì)馊肟讦?″,可根據(jù)需要選擇從爐背右下位接入或者從爐底右前位接入，設(shè)置長明火種。

經(jīng)用戶多年使用，本系列產(chǎn)品熱負(fù)荷適中，火力穩(wěn)定、操作簡易，造型美觀，潔凈衛(wèi)生，燃燒廢氣少，耗氣量低，是烹調(diào)、煮飯、制作美味佳肴的理想選擇。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、中式爐具，頂級配置，滿足星級廚房工程用戶設(shè)計(jì)制造。
2、優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼板制作，可根據(jù)客戶要求定做。
3、特制灶頭，氣勢非凡，操作感覺一流。
4、精選名牌風(fēng)機(jī)、閥門，并經(jīng)嚴(yán)格測試。
5、一流控制系統(tǒng)，觀感舒適，操作方便。

6、使用可調(diào)不銹鋼腳，方便安裝，放置平穩(wěn)。

7、每個(gè)爐頭配有獨(dú)立調(diào)節(jié)閥及火種。

8、不銹鋼表面經(jīng)特殊處理，永不生銹。

9、火力強(qiáng)勁，燃燒充分無黑煙。

食堂燃?xì)鈫晤^大鍋灶的材質(zhì)說明：

爐臺:不銹鋼板厚1.0mm,側(cè)板厚0.8mm。
爐體: 骨架采用50*50*4.5mm角鐵,作防腐處理,爐通腳用50mm無縫不銹鋼管,內(nèi)含支撐身的鋼柱,不銹鋼調(diào)整腳,腳底封閉。

灶膛: 厚4mm鋼板焊接,內(nèi)外用高溫涂料防腐,內(nèi)衫用硅酸鋁高溫材料隔熱,爐膛輔設(shè)1600度以上的耐火村料。
爐頭: 采用點(diǎn)火棒點(diǎn)火,設(shè)有常明火裝置,爐頭中部采用特殊U型轉(zhuǎn)向耐火材料。

單眼大鍋灶結(jié)構(gòu)圖及工作原理

本單眼大鍋灶由爐架、燃燒器、控制器、燃?xì)庀到y(tǒng)、供風(fēng)系統(tǒng)、煙道部分組成，應(yīng)用燃燒技術(shù)原理，它們之間通過有機(jī)的系統(tǒng)控制從而完成熱能轉(zhuǎn)化。

規(guī)格參數(shù)

食堂燃?xì)鈫晤^大鍋灶使用說明及注意事項(xiàng)

1、首先確認(rèn)爐灶上各閥門均處于關(guān)閉狀態(tài)，再打開主供氣閥開關(guān)。

2、每次點(diǎn)火前先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，打開風(fēng)閥二至三分鐘，排除爐膛內(nèi)可能沉積的燃?xì)猓P(guān)閉風(fēng)閥，然后再點(diǎn)燃爐膛內(nèi)長明火種，順序如下：徐徐打開長明火種閥，待點(diǎn)燃后，再漸漸打開主氣閥，不得顛倒先點(diǎn)火后供氣的原則，以免發(fā)生事故。

3、長明火點(diǎn)燃，再漸漸打開主氣閥，并同步緩緩打開風(fēng)閥到火焰呈紫藍(lán)色，火焰大小可隨便使用需要調(diào)整主氣閥并對風(fēng)閥相應(yīng)調(diào)整至最佳。

4、在點(diǎn)火操作及調(diào)節(jié)火候時(shí)，請勿將身體正對點(diǎn)火口，以免因操作失誤而被火灼傷身體。

5、爐灶工作時(shí)操作者不得離開現(xiàn)場，以免突然停電或意外熄火時(shí)不能及時(shí)關(guān)氣。如遇停電或風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)，必須立即關(guān)氣，嚴(yán)禁使用。

6、停止使用時(shí)須把供氣閥門關(guān)閉，然后關(guān)好主氣閥，再關(guān)點(diǎn)火閥，待余氣燒完再關(guān)風(fēng)閥和風(fēng)機(jī)。

7、應(yīng)定期清潔爐膽內(nèi)積炭，爐灶應(yīng)經(jīng)常清潔，以保持衛(wèi)生、美觀及良好的使用狀態(tài)。

8、使用中如發(fā)現(xiàn)管道、閥門等有漏氣現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，排除故障后方可使用。