食堂燃氣單頭大鍋灶食堂廚房設備介紹

產品結構包括：爐架、圍身、燃燒系統、給排水系統、供風系統等部分，爐架采用烤漆防銹組裝焊接結構，配置可調不銹鋼調節腳。

圍身及臺面使用高質量不銹鋼加工，燃氣入口Φ1″,可根據需要選擇從爐背右下位接入或者從爐底右前位接入，設置長明火種。

經用戶多年使用，本系列產品熱負荷適中，火力穩定、操作簡易，造型美觀，潔凈衛生，燃燒廢氣少，耗氣量低，是烹調、煮飯、制作美味佳肴的理想選擇。

產品特點

1、中式爐具，頂級配置，滿足星級廚房工程用戶設計制造。
2、優質sus304不銹鋼板制作，可根據客戶要求定做。
3、特制灶頭，氣勢非凡，操作感覺一流。
4、精選名牌風機、閥門，并經嚴格測試。
5、一流控制系統，觀感舒適，操作方便。

6、使用可調不銹鋼腳，方便安裝，放置平穩。

7、每個爐頭配有獨立調節閥及火種。

8、不銹鋼表面經特殊處理，永不生銹。

9、火力強勁，燃燒充分無黑煙。

食堂燃氣單頭大鍋灶的材質說明：

爐臺:不銹鋼板厚1.0mm,側板厚0.8mm。
爐體: 骨架采用50*50*4.5mm角鐵,作防腐處理,爐通腳用50mm無縫不銹鋼管,內含支撐身的鋼柱,不銹鋼調整腳,腳底封閉。

灶膛: 厚4mm鋼板焊接,內外用高溫涂料防腐,內衫用硅酸鋁高溫材料隔熱,爐膛輔設1600度以上的耐火村料。
爐頭: 采用點火棒點火,設有常明火裝置,爐頭中部采用特殊U型轉向耐火材料。

單眼大鍋灶結構圖及工作原理

本單眼大鍋灶由爐架、燃燒器、控制器、燃氣系統、供風系統、煙道部分組成，應用燃燒技術原理，它們之間通過有機的系統控制從而完成熱能轉化。

規格參數

食堂燃氣單頭大鍋灶使用說明及注意事項

1、首先確認爐灶上各閥門均處于關閉狀態，再打開主供氣閥開關。

2、每次點火前先啟動風機，打開風閥二至三分鐘，排除爐膛內可能沉積的燃氣，關閉風閥，然后再點燃爐膛內長明火種，順序如下：徐徐打開長明火種閥，待點燃后，再漸漸打開主氣閥，不得顛倒先點火后供氣的原則，以免發生事故。

3、長明火點燃，再漸漸打開主氣閥，并同步緩緩打開風閥到火焰呈紫藍色，火焰大小可隨便使用需要調整主氣閥并對風閥相應調整至最佳。

4、在點火操作及調節火候時，請勿將身體正對點火口，以免因操作失誤而被火灼傷身體。

5、爐灶工作時操作者不得離開現場，以免突然停電或意外熄火時不能及時關氣。如遇停電或風機不轉，必須立即關氣，嚴禁使用。

6、停止使用時須把供氣閥門關閉，然后關好主氣閥，再關點火閥，待余氣燒完再關風閥和風機。

7、應定期清潔爐膽內積炭，爐灶應經常清潔，以保持衛生、美觀及良好的使用狀態。

8、使用中如發現管道、閥門等有漏氣現象應立即停止使用，排除故障后方可使用。