近日，包裝飲用水的健康和安全問題再次引起關注，針對包裝飲用水產品和標準，我協會做出如下說明：
一、按照GB10789《飲料通則》國家標準，我國包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用純凈水、飲用礦物質水、其他包裝飲用水六類。不同水種因水源、工藝不同而具有不同的特點，我國包裝飲用水的分類原則與國際食品法典委員會（CAC）和國際瓶裝飲用水協會基本保持一致。
二、4月24日，國家食品安全風險評估中心發布了《關于包裝飲用水標準情況的簡介》，明確提出：“國家標準的衛生安全要求基本涵蓋所有包裝飲用水”。因此，只要符合相應國家標準的包裝飲用水都可以放心、安全的飲用。
三、目前，國家衛生與計劃生育委員會正在加緊對包裝飲用水相關標準進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標準。
四、飲用純凈水、飲用礦物質水、飲用天然礦泉水的特點說明
1、飲用純凈水：隨著環境污染日益嚴重，未受污染的水源遠離城市，在國外誕生了純凈水；飲用純凈水在我國有明確的分類始于1996年；目前，美國、墨西哥也是飲用純凈水的消費大國，消費量逐年遞增；飲用純凈水是人體日常飲水的重要補充，而人體礦物質的補充還應主要依靠于其他食品。
2、飲用礦物質水：美國、加拿大、南非、英國等國都允許為調整口感而在包裝飲用水中添加礦物質；飲用礦物質水在我國有明確的分類始于2007年；飲用礦物質水在水中添加氯化鉀、硫酸鎂等符合GB2760的食品添加劑，主要是以調整口感為目的。
3、飲用天然礦泉水：天然礦泉水在國內外生產已上百年歷史，但我國礦泉水資源量有限，不可能滿足消費者對于包裝飲用水的全部需求，而且大多數未受污染、優質的礦泉水水源因遠離消費城市而導致運輸成本較高。
五、按照《食品安全法》第三十七條，包裝飲用水企業必須建立食品出廠檢驗記錄制度。同時，企業也必須按照國家標準、企業標準規定的檢驗項目進行出廠檢驗和型式檢驗。此外，國家和地方相關監管部門一直在嚴格按標準對包裝飲用水進行質量檢測，充分保證包裝飲用水的產品質量和安全。
包裝飲用水是人體補充水分的重要來源，消費者可根據消費習慣自主選擇各類包裝飲用水。
我協會再次號召相關包裝飲用水生產企業自覺履行《中國飲料行業食品安全自律公約》和《中國包裝飲用水自律公約》，為消費者提供安全的產品。
特此說明。
中國飲料工業協會
2013年7月5日
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