用互聯(lián)網(wǎng)模擬出“虛擬飲料” 對成分禁忌者帶來福音

據(jù)了解，新加坡國立大學(xué)研究人員做了一個實驗，發(fā)現(xiàn)了一種“虛擬飲料”。通過互聯(lián)網(wǎng)把數(shù)據(jù)傳到特制玻璃杯傳感器里，利用數(shù)據(jù)模擬出檸檬汁滋味對舌頭刺激，使得特制玻璃杯里白水喝起來像檸檬汁。對于一些對飲料成分有禁忌的人和糖尿病患者而言，虛擬飲料可以幫他們突破禁忌，卻不會攝入糖分。

用互聯(lián)網(wǎng)模擬出“虛擬飲料” 對成分禁忌者帶來福音

新加坡國立大學(xué)研究人員做了一個有趣的實驗：借助互聯(lián)網(wǎng)把一杯檸檬汁“傳到”了放置在另外一個地點的特制玻璃杯里。

研究人員用傳感器收集一杯鮮榨檸檬汁的顏色和酸堿度數(shù)據(jù)，通過互聯(lián)網(wǎng)把數(shù)據(jù)傳到特制玻璃杯的傳感器里。特制玻璃杯里的LED燈被數(shù)據(jù)點亮，呈現(xiàn)出檸檬汁的淺黃色，杯子里的酸堿度傳感器則可以利用數(shù)據(jù)模擬出檸檬汁滋味對舌頭的刺激。這樣一來，特制玻璃杯里的白水喝起來感覺成了檸檬汁。

13名參與實驗的志愿者在品嘗了真假兩種檸檬汁后，大部分感覺真檸檬汁更酸，假檸檬汁在呈現(xiàn)檸檬汁的顏色后酸度增加。

研究人員承認(rèn)，上述方法還不能傳送檸檬汁的“完整滋味”，因為氣味也是人們喝飲料感受的一部分。他們打算進(jìn)一步開發(fā)這種技術(shù)，有朝一日實現(xiàn)傳送“一杯氣味、滋味、顏色兼?zhèn)涞碾u尾酒”。

對于一些對飲料成分有禁忌的人而言，虛擬飲料可以幫他們突破禁忌。屆時，糖尿病患者能感覺到飲料中的甜味，卻不會攝入糖分。