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    美食之地-廚房 防火的正確“姿勢”

    發布時間:2017-04-12 17:14:10   發布人: 互聯網    點擊數:1018  

    歷來火災統計數據顯示,居民住宅和宿舍火災占有較大比重,約占到火災總數的三分之一,而廚房又是家庭防火的重點——日常動用明火烹飪燒水都在廚房,此外,廚房也是放置燃料、食用油以及使用燃氣最多的地方。消防部門提醒,廚房防火不可麻痹大意。

    一、廚房在用火時,要有人員監督。根據火災原因調查資料顯示,大部分廚房火災都是在使用明火后人離開所致,所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關。

    二、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用,并且經常檢查線路是否完好無損,如發現老化或破舊要及時更換,防止因電線電器陳舊老化或老鼠咬斷線路而發生火災。

    三、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性,使用時必須嚴格按照正確程序操作,切忌漏氣時操作,切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。

    四、廚房塵垢油污、煙囪及排油煙機通風管道等,應隨時清理,以減少油脂進入通風管內誘發火災。

    萬一發生了廚房物品起火,可就近使用身旁的物品滅火。不可大意

    一、濕布。初起如火勢不大,可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等,直接將火苗蓋住,將火“悶死”。

    二、鍋蓋。當鍋里的食油因溫度過高著火時,千萬不要驚慌失措,更不能用水澆,否則燃著的油就會濺出來,引燃廚房的其他可燃物。這時,你首先應關掉火源,然后迅速蓋上鍋蓋,可以使火熄滅。

    三、杯蓋。家庭用的酒精小火鍋有時會在加酒精時突然燃燒起來,并會燃著裝酒精的容器,這時不能慌,千萬不能把容器摔出去,應立即蓋死或捂死容器口,窒息滅火。

    四、食鹽。食鹽也是一種撲救初起火災行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉,在高溫火源下,會迅速分解為氫氧化鈉,通過化學作用,抑制燃燒環節的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房火災和固體陰燃火災的滅火劑,食鹽在高溫下吸熱快,破壞火苗的形態,稀釋燃燒區的氧氣濃度,所以能起到滅火的作用。

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