集成環保灶，冰與火的困局

低成本和溢價一直是中國制造的兩個不停起伏的翹板。

低成本是中國制造的優勢，贏得全球市場規模。低成本也是中國制造最大的短板。這種模式缺乏溢價，尤其在材料成本高漲，世界進入低碳經濟，高耗能的生產模式已觸及天花板。

可以從兩個方面獲得溢價：一是創新、二是品牌。

創新可改變低成本困境，增加溢價。但創新并非所有企業都能做到。決定企業創新成功有四個因素：一是創新理念，二是創新技能，三是能消化創新的成本，四是實現創新的商業化，獲得商業回報。

品牌可以幫助企業快速實現第二、第三、第四個因素。因為顧客在一個創新的項目或產品前，他更相信于品牌化企業。我一直認為“一流企業做標準”是荒唐口號，參與產業標準制定的企業哪一個不是品牌化企業？非品牌化企業沒資格參與制定標準。

中國廚衛 產業大趨勢

在產業競爭中，品牌對企業競爭制勝起決定性作用。上海極品策略品牌營銷策劃機構對中國家電業的廚衛產業分析得出產業大趨勢經過幾個階段：

一是低價格階段：在上世紀80、90年代，廣東吸油煙機 和灶具都以低價格沖擊市場，市場銷量很大。

二是創新階段：上世紀90年代中期，浙江帥康、老板、方太等在吸油煙機和嵌入式灶具上進行創新，開創高技術含量產品。

三是品牌化階段：進入跨世紀年代，帥康、老板、方太等成為廚衛產品的品牌化企業，坐擁溢價。

四是再創新階段：從2004年起，各地廚衛產業集群進入再創新階段。四川前鋒、開力、億諾、格林格進行近吸式吸油煙機的創新，但億諾、格林格缺乏品牌力，近吸式吸油煙機的創新也缺乏公信力，億諾、格林格折騰了四五年，也只能在小區，三、四級城市等邊緣市場謀生。而前鋒品牌一進入近吸式吸油煙機產業，則迅速成為近吸式吸油煙機霸主。

廣東吸油煙機企業也以近吸式吸油煙機創新，從浙江吸油煙機企業中搶奪市場份額，神州、萬和、歐意、櫻雪等成為廣東吸油煙機企業新貴。廣東新銳企業也開展灶具創新：萬和推出的“高效節能灶”、創爾特推出“噴火灶”，熱效率高達60%，超人企業推出“內旋火”灶具，節能效果高于傳統灶的30%……

浙江吸油煙機流派一方面拒絕近吸式吸油煙機，另一方面以集吸油煙機、灶具、消毒柜為一體的“集成灶”為產業創新。

五是回歸品牌化階段：從2007年起，在原材料上漲和市場競爭的雙重壓力下，廚衛 企業又回歸做品牌。近期，熱水器品牌巨頭神州斥資近千萬打造廣東吸油煙機 領軍品牌和“神州三環圣火營養灶”。前鋒以品牌力量成為中國近吸式吸油煙機的銷量老大，坐上了中國近吸式吸油煙機的領航者之位。

“集成灶”將成為產業創新和競爭的新焦點

集成灶是將吸油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等幾個不同的產品整合為一體，兼具了環保、節能、無油煙、超靜音等特點，還有效節省了空間。這個產品為渠道商搭建起一個新的商機。

浙江的美大和浙江嵊州一些廚衛企業都將這種集成灶稱為“集成環保灶 ”。但五年過去了，“集成環保灶”并沒有做大。究其原因，美大與嵊州廚衛企業都缺乏品牌。

美大是太陽能出身，在太陽能行業也只處在二、三線地位，品牌號召力有限，美大的渠道客戶也缺乏做廚衛產品的能力，盡管美大在“集成環保灶”領域起步早，但并沒打下“集成環保灶”的舵主地位。

嵊州廚衛企業群更是一群不爭氣的企業。嵊州廚衛企業皆以投機、寄生為特色。早年以四處推銷產品為主，后改做外銷，外銷碰壁后又改為廣東企業做貼牌吸油煙機，隨著廣東吸油煙機配套加強，貼牌吸油煙機減少，嵊州廚衛企業競爭力已日落西山。這兩年盡管嵊州廚衛企業爭相推出“集成環保灶”，但習慣于“寄生生活”的嵊州廚衛企業并沒分到多少羹。

“集成環保灶”的創新，最終會由“奧普博朗尼環保灶”為標桿。

奧普是浴霸的開拓者，在與2000多個低價競爭者浴血奮戰多年后，奧普成為浴霸的第一品牌。2003年奧普構思的“衛浴吊頂”項目外泄，被一批浴霸企業獲知上馬“衛浴吊頂”項目。這些“衛浴吊頂”的領先企業如“友邦”等企業也是品牌力不強，當奧普隨后進入“衛浴吊頂”項目后，僅兩年就超越“友邦”成為“衛浴吊頂”老大。

近年奧普著手進入廚房電器領域，并斥巨資與意大利著名廚衛電器公司進行跨界整合。2009年奧普正式推出全新廚電品牌——“奧普博朗尼”。奧普博朗尼環保灶的“側吸下排安全360°”、“天羅凈吸99%”、“百變柜門N選1”、“雙V二次油煙分離”等四項核心技術，順應了經濟學家克萊頓·克里斯坦森的“顛覆性創新”的生產技術創新觀點，開創環保灶的全新技術標準。

縱觀中國廚衛產業大趨勢，得出一個結論，擁有品牌的創新，可以全面降低創新成本獲得商業回報，而沒有品牌的創新，則創新成本巨大，難以獲得商業回報。