新時期里廚電行業的競爭格局

一直以來廚電市場都是家電圈中的一抹亮色，盡管如此，行業內部卻少有破百億的企業。產業集中度低、勢頭好是廚電行業的兩大特點，不過在如今的環境下廚電企業卻沒有向低端化、打價格戰的趨勢，而是始終保持高端化定位。那么，廚電行業的競爭格局究竟是怎樣的呢?

行業分散度高，卻不打價格戰

在廚電行業近千億的市場范圍內，分布著眾多的相關品牌。據不完全數據統計，截止到2016年，國內廚電市場在售品牌數量已經達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調和電視等家電產品的品牌在售數量。大量新晉品牌的涌入，在迅速做大“廚電經濟”的同時，也埋下了價格戰的隱患。

然而奇怪的是，從總體來看方太、老板、華帝、美的等一線品牌并未出現價格戰的現象。究其原因，主要是由于廚電企業堅持高端智能廚電發展戰略，搶占高端消費人群。而相應的中低端企業由于技術和市場占有率等原因所限無力與之競爭，因此存留了廚電行業較高的毛利。

“土著”品牌定位精準 直指百億

廚電行業，事實上也是廚房電器的統稱，具體到每一個細分類目上，不同的廚電品牌都有不同的側重點。譬如，老板、方太、華帝、美的在煙機和灶具的零售方面所占的比重加起來都超過了細分行業總和的一半。這與其相應的品牌實力和定位息息相關。

作為廚電上市公司“白馬股”的老板電器，2016年營收57.9億元，凈利潤12.1億元。在過去幾年每年保持著30%以上的高速增長背景下，公司一方面專注吸油煙機的單品冠軍;另一方面則積極拓展對廚房的產業布局。從某種角度來看，擴大在煙灶消的市場份額占比是老板電器成就百億的重要支撐。

在傳統煙灶消市場蛋糕和競爭格局已經相對穩定的背景下，華帝所占據的地位自然是比較重要的，在此基礎上，它也在著力提升其他品類所占比例。以上三家企業都有自身準確的定位和發展重點，對于百億目標的實現期限也不斷提前，就廚電行業現狀來看，實現起來并不算困難。

跨界搶食 勢不可擋

說起美的、海爾，它們與華帝、方太并不相同，因為同屬于綜合性的家電巨頭，美的與海爾化身為廚電行業的跨界者，搶占市場地位。雖然在每一個類目下所占的比重都不算高，但綜合起來就顯得十分驚人了。

最近三年來，以美的、海爾為代表的兩大綜合性家電巨頭，對于廚電行業的投入力度，以及業務愿景最具代表性。從去年開始，海爾集團拿5大品牌的力度要征戰廚電市場;美的集團也開始加大對煙灶消業務上的營收占比。可以說，海爾平臺優勢與多品牌拉力，對于規模上的做大很有幫助;美的營銷落地和突破能力，以及聯手微波爐、洗碗機等多品類協同優勢，也不容小覷。

以熱水器為例，無論從零售額還是零售量上看，美的海爾兩大跨界巨頭都占據30%以上的份額，這個發展態勢不可謂不迅速。當然，這得益于兩家的全面布局，同時也與廚電傳統企業定位輕重有別有所關聯。值得一提的是，除了國內品牌跨界，像國際品牌A.O.史密斯這樣的熱水器企業，在熱水器領域所獲得的成就也是不可小覷的。零售額占比居然達到26.1%，實在令人驚訝!

總體來看，廚電行業的發展呈現出多元化競爭的態勢。一線品牌方太、老板、華帝、美的、海爾等紛爭不斷，卻也在不斷向著更廣品類上發展，二三線品牌競爭力孱弱而又深陷價格戰和技術壁壘中無法自拔。業內人士預測，未來廚電行業產業集中度將不斷提升，最終極有可能形成寡頭經濟，當然，在這個過程中，國內外跨界品牌的入侵與競爭也是在所難免的。廚電企業如何穩定價格保障利潤，或將成為更重要的議題。