美食綜藝節目火熱 帶動廚電設備向高品質方向發展

《中餐廳》近期在湖南衛視熱播，這是一檔慢節奏的美食綜藝節目，一個明星團隊到國外開餐廳的模式使其話題不斷。從分析趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨這幾位明星的節目定位中，可以得出食機行業值得借鑒的成功因素。作為一檔真人秀節目，常駐嘉賓的組成人員無非是大牌、小鮮肉、潛力股、綜藝咖這四類，大牌可以有影響力，使節目廣為人知，小鮮肉用來吸引粉絲并具有話題性，食機行業在營銷方面應該借鑒此類模式。綜藝咖在慢節奏的美食節目中倒是不長出現，潛力股可以讓觀眾看的更有期待感，屬于耐看型，食機行業發展也需要放長線釣大魚，做一只潛力股。

美食綜藝節目火熱 帶動廚電設備向高品質方向發展

先來說說趙薇和黃曉明。趙薇算是家喻戶曉的大明星，一部《還珠格格》火遍大江南北，連節目中的選取地泰國也都認識她。而黃曉明與趙薇多年的深刻友情一直以來被觀眾熟知，因此，有兩位打牌加持以及友情這一話題，使節目更加有看頭。由此看出，食機行業在營銷模式上可以以此為例，無論是飲料、奶粉、烘焙等行業，都可以用大牌模式引來消費者關注，再用高含量的產品品質俘獲芳心。

在《中餐廳》中，趙薇一直不斷的推薦她自制的蜂蜜檸檬水。像這類健康飲品在如今的飲料行業層出不窮，特別是消費者愈發關注健康概念后，健康、營養的飲料出現快速增長的態勢，而且連碳酸飲料也開始推出無糖、零度的創新產品。無糖、零度這種碳酸飲品在生產、包裝上有著不同的技術工藝，像可口可樂就用甜菊糖來代替這趟、阿斯巴甜作為甜味劑，還采用非碳酸化技術打造能量飲料。在健康化趨勢下，飲料企業還需創新升級自身的生產設備、技術工藝來達到健康新飲的目的，進一步增強市場競爭力。

如果說趙薇和黃曉明是“大牌擔當”，那么周冬雨就是小鮮肉和潛力股的合體。周冬雨是新晉的人氣小花，在獲得金馬獎影后之后，話題度持續不斷，新劇《春風十里不如你》的火熱程度也恰恰證明人氣高漲。在節目中有一幕場景引入注目，就是那臺棉花糖機，周冬雨時不時就弄個棉花糖送給客人。說到棉花糖，目前我國糖業發展并不“甜蜜”，產銷出現放緩的形式，一方面是消費下降、創新能力較低，另一方面是受到進口糖果及不正規企業的沖擊。對于糖企來說，應適應市場需求，借助新零售概念提高核心競爭力，以獨特的生產工藝及優良的品質接受進口糖的挑戰，并粘合糖業各類產品，包括巧克力等，發揮膠水效應，拓寬產業鏈。

既然節目中的四大類型都占了，那張亮的屬性又是如何定位。無論哪個行業，實力證明一切，張亮就是《中餐廳》的實力擔當，他做的砂鍋魚頭、糖醋排骨、宮保雞丁、水煮牛肉等等都是島上的中餐權威。不過，在節目一開始大廚也遇到了難題，就是鍋裂了，這讓人哭笑不得。作為一家餐廳，最少不了的就是油煙機、燃氣灶、廚具等一系列高質量廚電設備。現如今，廚電市場可謂是前景廣闊，據相關數據顯示，2016年廚電市場規模達847億元，同比增長14%，并在不斷快速增長。而且在智能化、綠色環保化趨勢的帶動下，廚企紛紛致力于產品創新研發，制造出智能烹飪灶、降農殘冰箱、集成水槽洗碗機等具有高技術含量的廚電產品。

從對這四位常駐嘉賓的節目定位分析中，我們不難看出成功的標配是實力與營銷的雙向結合。無論是食品生產企業，還是機械設備制造企業，都需要用生產技術打好實力基礎，再結合創新營銷手段，打響品牌，為進一步的發展扔出“長線”，從而實現產業快速發展。