據加拿大衛生部網站消息，9月26日加拿大衛生部發布通告，修訂《乳化劑、膠凝劑、穩定劑和增稠劑列表》，批準刺槐豆膠、黃原膠用于甜肉餡(Mincemeat)。
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。黃原膠，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖。之前加拿大禁止這兩種膠用于甜肉餡。
加拿大衛生部經過風險評估認為，按照以下使用范圍與使用量，將刺槐豆膠、黃原膠作為增稠劑用于甜肉餡是安全的。
具體使用范圍與用量如下：
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
