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    轉基因玉米讓有毒霉菌失效

    發布時間:2017-11-01 11:47:20   發布人: 互聯網    點擊數:23990   來源:中國科學報  

    它是一個潛藏在常見食物中的沉默殺手。來自霉菌中的一種致癌毒素每年在全世界會導致成千上萬人死亡,并迫使數百萬噸農作物被丟棄。

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    但一種新方法可以關掉產生這種毒素的開關,即便霉菌就長在農作物上。

    玉米植株通常被基因修飾,以產生一種干擾核糖核酸(RNA),使生長在農作物上的真菌中的毒素基因靜默。

    這種轉基因作物可以警戒植株上的曲霉真菌,停止其制造會導致肝病和癌癥的黃曲霉毒素。

    盡管這種技術可能僅可以在植物生長過程中發揮作用,并不能在谷物儲藏階段繼續抑制毒素形成,但它依然被證明有效。

    “我們從收獲時的黃曲霉毒素水平可以判斷出儲藏時的水平。所以,如果我們可以使這個水平降低到零,那么即便儲存時毒素會增長,也可以使其降低到有毒水平以下?!弊糁蝸喼菝绹r業部植物病理學家RenéeArias說,“所以在收獲前使它降低到一半就意味著這場戰役已經勝利了一半?!?/p>

    專家表示,讓水和空氣遠離儲藏的谷物,對于降低真菌生長也很關鍵。它還有助于防止蟲害。

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