洗碗機，這個被消費者一度認為是高價低能的“代表”，如今正以迅猛的市場增量完成華麗逆襲。據中怡康提供的數據，2016年洗碗機市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%;而截至2017年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長134.7%。預測2017年全年，洗碗機市場零售額將達到47.6億元，零售量突破109.7萬臺，市場規模或將同比增長140%。洗碗機市場持續火爆，疑問也隨之而來，它真能洗干凈餐具嗎?與傳統洗碗方式相比，它的優勢在哪里?今天記者將從四個方面來為大家做一次專業性解讀!
洗碗機清潔性能如何?
從1929年德國米勒(Miele)公司制造出歐洲第一臺電動家用洗碗機開始，洗碗機一直都是歐美國家的專屬產品，就亞洲地區來說，一直都很趕“時髦”的日企家電在洗碗機的研發上起步也很晚，直到1960年，松下才推出了日本第一臺家用洗碗機(MR-500)，而中國更是到上世紀80年代，洗碗機才開始被一些進口家電品牌引入國內。
由于以上這些歷史因素，造成了洗碗機在剛進入中國市場時，出現了明顯的水土不服，洗碗機無法應付中國廚房中的“煎、炒、烹、炸、燉”和各式各樣的輔料殘余，同時，各大國產廠商也曾出現過大規模的不正當競爭，直接造成了一批不迎合剛需、漏洞百出的產品推向了市場，洗碗機的各種負面新聞也在上世紀90年代達到了頂峰!如今，隨著一些國外品牌推出了多款適合中國家庭飲食習慣的洗碗機產品，并且國產廠商也持續在洗碗機技術研發上發力，目前洗碗機市場正在迎來發展新契機，也逐漸摘掉了“洗不干凈餐具”的帽子!
那洗碗機是怎樣實現高效清潔餐具的呢?首先對比手洗，洗碗機的所有工作程序都是由微電腦控制的，能夠實現實時無誤運轉，從工作原理上，以高壓噴淋式洗碗機為例，它能夠利用高速旋轉的噴淋臂放射出高壓水柱，同時輔佐專用的洗滌劑，能夠從化學層面和物理層面雙重清洗餐具，再加上多數洗碗機都能設置高達70度的水溫，在高溫的協助下清洗餐具也變得非常容易，而這是手洗無法做到的!并且依據QB/T1520—2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業測試標準，目前出現在市面的洗碗機，其清潔等級雖然不盡相同，但也都達到了行業最低標準的0.76清潔指數，專家表示不需要太擔心洗碗機的清潔性能!
用水量是手洗數倍?
“洗碗機費水”嗎?這個問題也經常出現在對洗碗機的質疑聲中，專家表示這個問題依舊可以參考QB/T1520—2013《家用和類似用途電動洗碗機》行業測試標準，標準中規定了洗碗機水效率指數應不大于81，并且在各類產品的詳細參數中都有明確的耗水量參考!對于此問題，日前，記者還采訪到了中國家用電器研究院評測中心副主任張之浩，他向記者表示：“一般洗碗機在強力模式(該模式時間最長也最廢水)下，在將近140分鐘工作時間后，其實際的用水量一般在13L左右，13L是什么樣的概念呢?形象化來描述就是相當于6瓶大瓶可樂的量，要知道這是在強力模式下的用水量。在我們的日常使用中，使用洗碗機基本都是選擇快洗或者標準洗滌，所以用水量會更少一些。”
他還表示：“對比手洗，相信有不少人洗碗是從來不關水龍頭的，基本是自然出水狀態，這樣不必要的費水情況肯定時常發生，我們手洗的步驟基本是先整體浸泡然后放洗滌劑進行清洗，然后換一盆水進行一次漂洗，這樣就完成了一次洗碗程序，而且我們基本都是每餐后都會重復一次這樣的步驟，這樣一天的總用水量對比洗碗機來說其實并不少!反觀洗碗機，其能夠精確控制水量，并且洗碗機可以將一天的餐具打總來洗，這樣會更省水。”綜上，洗碗機的用水量并不是如傳聞所說的那樣是“手洗用水量的數倍”，所以專家表示用戶對于此問題并不需要太糾結!
費電費時噪音還大?
費電費時噪音大?這些“鍋”甩給洗碗機也太勉強了!對此，中國家電網評測中心主任牛春成告訴記者：“在測試過多款洗碗機后，通常它們在標準洗滌程序下的耗電量約為1.1度，所以洗碗機耗電量大的說法站不住腳，而且一般家庭用快洗模式更多一些，所以耗電量還會更少。”
他還表示：“洗碗機工作噪音太大的說法也并不屬實。通常洗碗機只有在漂洗程序時，噪音才會稍大一些，而且洗碗機一般在廚房，基本不會影響家庭的安靜環境!并且，就目前的洗碗機發展趨勢來看，未來洗碗機將會標配BLDC變頻電機，即能夠按照洗碗機的污漬程度來實時調節水量和電機功率，所以未來的洗碗機產品將會更加省電和靜音。”
對于洗滌時間問題，牛春成對《中國電子報》記者說：“在強力模式下，洗碗機的洗滌程序最長，一般會在120分鐘左右，但一般用戶在使用洗碗機的時候采取‘快洗’或者‘標準洗’的時候比較多，所以在實際應用中，洗滌時間基本保持在40～60分鐘左右。”
另外，牛春城強調：“洗碗機工作時并不會占用個人時間，用戶只需要把餐具放進洗碗機，按照設定位置擺放好，剩下的事情便是洗碗機要做的了，所以洗滌時間的長短并不會影響我們解決手頭其他事務。”
安裝困難又得“拆家”?
如果安裝一臺洗碗機會像裝修一樣“砸墻拆家”，相信大部分用戶不會接受，那現實情況是這樣嗎?在解決這個問題之前，先來考慮另外一個問題，即買什么類型的洗碗機?
對于廚房已經裝修完畢的用戶來說，如果沒有提前預留洗碗機櫥柜位置的話，專家建議慎重購入全嵌入式洗碗機，因為這樣涉及的安裝改造工程過大，一位進行過這樣改造的消費者告訴記者：“費了很大力氣才將嵌入式洗碗機放進經過改造的櫥柜中，并且安裝后效果也并不完美，使用起來也不方便。”
綜上，業內專業人士建議，對于還沒有進行廚房裝修的用戶來說，如果想買一臺全嵌入式洗碗機，需要提前預留好洗碗機櫥柜安裝位置，然后聯系相關品牌洗碗機售前工作人員上門進行實際測量，以確定具體洗碗機型號，規劃走管、水路等細節，這樣才能夠做到完美嵌入;而對于已經完成廚房裝修的用戶來說，考慮購買方便、靈活的獨立式洗碗機更為穩妥，用戶只需要把獨立式洗碗機的上、下水接好就可以了，這樣的安裝步驟甚至并不需要專業的安裝人員來操作，用戶自己動手就能輕松完成!
洗碗機的缺點是?
如果說科技改變生活，那洗碗機肯定算是其中的典范!當然，任何東西都需要持辯證的思維去看待，洗碗機也并不完美!
首先，是否選購洗碗機，得看是否有這方面的剛需，畢竟為了“洗碗”就要花費幾千甚至上萬元來實現，還是需要慎重考慮的!此外，從產品角度來講，業內專業人士指出，現在洗碗機的一些技術還有待提高，比如烘干技術。現在大部分洗碗機普遍是采用余熱烘干，并未采用高溫消毒殺菌的技術，這會導致餐具清洗完之后，易滋生細菌;另外，餐具的擺放也比較麻煩，而且現在大部分洗碗機都是嵌入式，導致需要多次彎腰擺放餐具，并不方便;最后，洗碗機一般還需要用專業的洗滌劑、洗碗鹽、洗碗粉來進行清洗、維護，后期使用成本問題也是需要考慮在內的，所以專家建議：“選購洗碗機應多方面考慮，切勿沖動消費!”
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