微波爐 你注意了嗎？

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】 　在如今緊張忙碌的生活中，微波爐已經(jīng)在越來(lái)越多的家庭中扮演著重要的角色。雖然利用微波爐熱菜做飯都比較方便，但如果使用不當(dāng)，微波爐反而會(huì)成為眾多危險(xiǎn)致病菌滋生的主要地方，為人體的健康埋下隱患。

正由于微波爐是最常用的工具，使用它的一些注意事項(xiàng)往往最容易被人們忽視，所以說(shuō)，每個(gè)人都應(yīng)該掌握一些微波常識(shí)，學(xué)會(huì)正確使用微波爐的方法，避免安全隱患。下面我們就微波爐比較常用的幾個(gè)功能做一些簡(jiǎn)單介紹，說(shuō)一說(shuō)使用微波爐的正確方法，包括解凍食物、加熱食物及蒸煮食物等幾個(gè)方面。

加熱食物：利用微波爐加熱流質(zhì)食物時(shí)，應(yīng)選用敞口容器，以免加熱時(shí)大量氣泡溢出，導(dǎo)致容器炸裂。加熱饅頭、米飯等自身水分含量小，高溫下容易變干、發(fā)硬的食物，加熱前可在事物表面噴適量水，加熱1至2分鐘即可。需要注意的是：油炸、袋裝、瓶裝、罐裝等食品，最好不要利用微波爐加熱，以免導(dǎo)致明火或爆裂。

蒸煮食物：利用微波爐蒸煮帶殼食物時(shí)，最好在加熱之前，將食物的外殼去掉，以免加熱時(shí)爆裂。蒸制土豆、地瓜、山藥等體積較大的食物時(shí)，最好先在食材表面扎幾個(gè)小孔，以免食物在受熱時(shí)膨脹，引起爆裂。

解凍食物：利用微波爐解凍食物，方便快捷，從冰箱中取出的食物，送入微波爐解凍時(shí)，首先要將微波爐菜單調(diào)至解凍檔，加熱5分鐘左右就可以了。取出后，如果發(fā)現(xiàn)食物沒(méi)有熱透，可以再繼續(xù)加熱1至2分鐘。

解凍時(shí)需要注意以下兩點(diǎn)：

1．解凍肉類(lèi)時(shí)，需要趁肉沒(méi)有完全化凍時(shí)取出，否則，外層的肉很可能被高溫蒸熟；

2．解凍片狀食物時(shí)，需要將厚一些的放置在外層，薄一些的放置在里層。

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