3DSystems將與好時公司合作3D打印巧克力

一臺3D打印機究竟能夠創造什么?就在人們還對3D打印抱有好奇和猜測之時，研究人員和廠商已經開始用3D打印機制造各式各樣的新奇物品。可食用的曲奇餅干、摩登的混合動力汽車、方便耐用的太陽眼鏡，甚至還有結合了先進生物技術的人造耳。雖然這當中的一些技術還不成熟，相關產品也未投入市場，但是3D打印帶來的制造革命正在悄然改變著我們的生活……

談及3D打印機，Makerbot已經是家喻戶曉的品牌了，不過相信過不了多久，3D Systems會成為新一代廚房愛寵。你不需要成為一個烘焙大師，而需要擁有一臺3D打印機。除了打印汽車和武器，今天的3D打印機還可以打印曲奇餅干，聽上去這確實是一個不錯的創意，可以幫助很多家庭解決生活問題。

上個月的CES2014展會上，3D Systems的ChefJet和ChefJetPro3D打印機已經展示在人們眼前，這兩款產品的推出是為了讓3D打印深入到某些領域愛好者的世界里，這樣任何人都可以方便地打印出令人驚奇的3D作品。且從這兩款產品的名字就可以猜出，和其他3D打印機不同，它們是可以制作某些可以吃的3D作品。

其實，3DSystems打印機的工作原理和其他3D打印機一樣，都是以層為單位進行制作。不同的是，這次的每一層都是用糖、可可粉或者淀粉制作而成。一旦每層所需要的粉末已經被設定好，墨水噴頭會以指定的形狀噴水，這樣糖就可以在這層結晶。接下來，另一層的粉末會噴出，然后重復同樣的過程，就這樣一層一層進行制作，最終就可以完成美妙的甜品。

這次，3DSystems公司表示他們正在于著名汽車制造商福特合作，共同完成其野馬系列產品的甜品版本。只是這次的墨水使用的不是糖，而是可可粉，這樣就可以給汽車穿上巧克力外衣。整個過程和上述相同，一旦打印完成，多余的粉末會被刷掉，接下來將汽車模型加熱，一道美味的甜品就制作完成了，愛吃甜品的親們，是不是無法抗拒這個誘惑?

另外，3DSystems在CES2014展會上還宣布他們將與好時公司合作制作3D打印的巧克力，不過從那后，我們都沒有得到相關消息。最后要說的是，那些想用這些設備制作自己的巧克力甜品的朋友們可能會失望了，ChefJet和ChefJetPro3D不針對于家用市場，而是會首要考慮那些專業的烘焙師和廚師，不過相信隨著科技的進步，未來會有小型的廚房專用3D打印機誕生的。

雖然市面上已經出現了多款能夠打印曲奇餅干的打印機，但是這實際上仍然是一種高難度的技術和復雜的工藝。因為作為打印曲奇餅干的原料，蘇打粉和發酵粉都會迅速膨脹，而水則會使得打印的曲奇癱軟、散開，因此，在易于打印、保持高烘烤分辨率和維持口感三者之間找到平衡點，實在不易。同時，當曲奇被打印出來之后，加熱平臺還需要精確控制烘焙溫度，保證餅干的口感。