眼見著老干媽的成功，效仿者蜂涌而至，模仿老干媽的產(chǎn)品如雨后春筍，一下子冒出來一大幫“老干媽”、“老干爹”，1999年仿佛一夜之間，市場上居然多出了40多個與老干媽相似的產(chǎn)品，在各個戰(zhàn)場上攻城掠地。眾多跟隨產(chǎn)品豐富了這個品類市場，捍實(shí)了品類的市場基礎(chǔ)。
12月20日，中國調(diào)味品協(xié)會2013年新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝獎評選活動揭曉，德州市科技成長型重點(diǎn)培植企業(yè)山東鴻興源食品有限公司“微膠囊技術(shù)在調(diào)味品制備過程中的研究與開發(fā)”“超低溫技術(shù)工藝在調(diào)味品制備過程中的研究與開發(fā)”2項(xiàng)目分別榮獲2013年新技術(shù)、新工藝獎。
經(jīng)中國調(diào)味品協(xié)會專家組鑒定，鴻興源微膠囊技術(shù)在行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新性、技術(shù)性已達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。此外，該公司的超低溫技術(shù)工藝項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)調(diào)味品制作工藝的重大突破，可配制和深加工成各種功能食品，提高資源利用率。
鴻興源深諳，調(diào)味品企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不是產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，更多的是渠道和市場的競爭。鴻興源決定將不擅長的領(lǐng)域——渠道建設(shè)和招商外包出去，自己專心做產(chǎn)品線的開發(fā)。
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