高檔酒店廚房設備國內外分析

作者：www.sonyvaio.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】　我國高檔酒店廚房設備  酒店制冷設備是在上世紀90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發展壯大起來的，假如與今天房地產行業的發展勢頭和全國消費的集中注重力指數來看，毫無疑問，這是一個富有廣大市場前景的朝陽產業。根據中國經濟的發展特點以及房地產的運動規律，目前國內廚房餐具企業主要集中于北京、山東、上海、福建、廣東四大區域，這幾大區域在設計、服務、治理等方面引領著國內廚房設備公司行業的發展。

目前國內高不繡鋼廚房設備廠家所用的設備、工藝、材料并不比“洋”品牌差很遠，所欠缺的只是在產品設計和風格創新方面，二者之間的價位差大到足以抵消“洋”品牌在設計上的優越性；同時廚房設備是定制產品，在市場占有率不高以及區域市場消費者需求差異大的現狀下，“洋”品牌（如“西餐設備”）想縮短供貨周期及平抑供貨成本在短時間內根本無法形成優勢。

同時國內企業的人工成本大大低于國外企業，中國廚房設備生產廠家具有明顯的成本優勢。比如，德國廚具生產企業的人工成本比中國企業高好幾倍，盡管他們通過采用機械化生產來降低成本，但這仍然無法同中國企業相比，一樣的配置和工藝必須流程，外國品牌廚具會比中國品牌廚具貴1--2倍。

當然，我們必須正視本行業的競爭焦點既產品的開發設計能力，我國本土品牌普遍有待于提高;在營銷服務方面，國內品牌應不斷增加服務的含量，從接洽、測量、設計、過程質量等各個方面都在不懈努力，重視細節和成本治理，強化本土品牌廚房設備的交貨期短，維修及時，服務更周到的優勢，贏得中國本土品牌廚房設備的性價比持續優勢，趕超洋品牌的差距。

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