2015淺析商用廚房設備行業的兩化融合之路

2015淺析商用廚房設備行業的兩化融合之路。中國正在經歷第一輪融合浪潮，經歷著從橫向整合向縱向、跨界整合的階段。對于商用廚房設備行業來說，我們既要跟上時代發展的潮流，要發展自身的技術科技，畢竟商用廚房設備企業是實體企業，我們生產的是實實在在的產品看得見摸得著，產品的質量代表著我們能在這個行業的發展潛質。而另外一方面，互聯網時代的大浪迎面而來，我們只能順著浪潮的方向前進才能生存，那我們就需要在這兩點之間尋找一個平衡點兩化融合，走出一條具有自身行業實情的現代化之路。

科技的發展造就了互聯網“神話”，世界各地之間的交流空前迅速便捷，全球經濟一體化儼然已不可逆轉。而在品類繁多，競爭激烈的廚房行業，上下游之間的合作頻繁亦帶來了融合大勢，包括商用廚房設備在內的各大廚房建材企業也只有形成更加開放、包容、多元的機制，才能讓企業自身運轉更加高效，融入時代發展的洪流中去。

隨著行業融合趨勢日漸明顯，全新的游戲規則正在形成，在規則的制定過程中，誰能領先一步接受融合，誰就握有制定規則的主動權。而了解不同階段的融合方式，就是商用廚房設備企業的主要任務。

發展中前期：擴張為主

在產業發展的不同階段，融合的方式各不相同。發展中前期，商用廚房設備企業需要挖掘現有產品的潛在市場，通過橫向地整合，能夠在不影響主營業務的前提下迅速實現規模擴張，擴大市場份額。

發展后期：資源整合

而在產業發展的后期，商用廚房設備企業則需要更穩定的上下游支撐，來維持激烈競爭中的消耗。于是，整合上游資源以獲得強有力的供應，整合下游資源，可以更貼近消費者，了解一線市場的需求。同時，在對上下游的資源整合中，被延長的產業鏈還能為企業提供更多的利潤空間。

產業成熟期：跨界融合

完成橫向和縱向的資源整合之后，標志著產業成熟期的到來，這時，商用廚房設備企業可通過跨界融合，抵御外部環境的變化，將原有的品牌、未利用的資源，與其他行業進行融合，分散風險，提高利潤率，擴大影響，集眾人之力，助推行業發展。

中國正在經歷第一輪融合浪潮，經歷著從橫向整合向縱向、跨界整合的階段。而對中國整體商用廚房設備行業來說，融合的歷程才剛剛開始。大規模洗牌帶來的融合慢慢逼近，而在商用廚房設備行業廣闊的發展前景支撐下，商用廚房設備企業仍然有較大發展空間，未來在內外部環境影響下，品牌與創新優勢突出的企業將迎來新的發展契機，并在市場競爭與行業洗牌中立于不敗之地。