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中國廚房設備網】當前，中國酒店廚房設備產業出現了一些新的發展趨勢：
1.信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰
從機遇方面講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。 從挑戰方面講，信息技術的運用將更加有利于創新能力強，科研投入多的大型企業，對一些科研投入低、創新能力弱的企業而言，除非迎頭趕上，否則必被市場所淘汰。
2.產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化
隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛產品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產品才能贏得消費者的心，培養忠誠的客戶。
環保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責任消費、低碳消費，因此，綠色環保的產品總是能博得消費者的青睞。國家對這個行業的制約與支持都不大，市場沒有形成規模等一些因素依然制約著行業的快速發展。
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