廚房設(shè)備企業(yè)突破原有桎酷 轉(zhuǎn)型升級(jí)

在如今的大時(shí)代下，很多行業(yè)都在談轉(zhuǎn)型升級(jí)，廚具行業(yè)也不例外。作為傳統(tǒng)行業(yè)的廚具業(yè)，一直都在尋求好的解決辦法，以期走出市場(chǎng)低迷期，甚至有的企業(yè)花招用盡，也無(wú)法挽回劣勢(shì)。其實(shí)，轉(zhuǎn)型不成功，不能只看外部影響，企業(yè)自身有著三大壁壘，阻礙著發(fā)展，唯有突破這些壁壘，才能解決所面對(duì)的問(wèn)題。習(xí)慣堆積成頑疾、未能充分利用資源、虛弱的品牌價(jià)值.

在廚具行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，形成了很多習(xí)慣，這些習(xí)慣不分好壞，都是在舊有的市場(chǎng)環(huán)境與企業(yè)發(fā)展階段下形成的，因?yàn)橛辛艘恍┏煽?jī)，習(xí)慣的作用就越來(lái)越大，甚至在某種程度上已經(jīng)構(gòu)成了壁壘，凡是符合習(xí)慣的就認(rèn)同，稍有不同就要被劃為異類，廚具企業(yè)內(nèi)部的組織行為如此，外部的市場(chǎng)行為亦如此。久而久之，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展就造成了很難清除的頑疾，如產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)品同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)等，都是整裝。

有很多資源豐富卻無(wú)所作為的廚具企業(yè)，也有更多對(duì)資金、渠道等過(guò)分依賴的廚具企業(yè)轉(zhuǎn)瞬崩塌。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)講究資源與能力、市場(chǎng)機(jī)會(huì)的匹配，資源當(dāng)然不可或缺，但強(qiáng)大的企業(yè)都是能力導(dǎo)向的，能力即包含了資源獲取的能力和對(duì)環(huán)境變化、市場(chǎng)機(jī)會(huì)的把握能力，如果輕重倒置，甚至對(duì)資源產(chǎn)生過(guò)度依賴還沾沾自喜，則遲早被市場(chǎng)淘汰。比如門(mén)店曾經(jīng)是廚具企業(yè)的良性平臺(tái)資源，現(xiàn)在很多忙著關(guān)店撤退。這些情況的出現(xiàn)當(dāng)然有市場(chǎng)變化的原因，也有企業(yè)自身的考量，但也說(shuō)明了對(duì)最能夠轉(zhuǎn)化為企業(yè)能力的人力資源和知識(shí)資源的輕視和投入不足，這些才是決定廚具企業(yè)未來(lái)成就重要元素。

品牌是目前最新的壁壘，在產(chǎn)品價(jià)值不充分，對(duì)用戶沒(méi)有深入洞察的情況下，用假想的品牌藍(lán)圖指導(dǎo)企業(yè)的市場(chǎng)行為并希冀取得成功無(wú)異于鏡花水月，即使短時(shí)能夠起效，隨之而來(lái)的反作用力也會(huì)將企業(yè)推向危境甚至不可挽回的境地。因?yàn)槠放撇皇遣邉澇鰜?lái)的，也不可能速成，否則只能催生出來(lái)一個(gè)低等的怪物，它是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的結(jié)果而不是原因，需要以管理系統(tǒng)和市場(chǎng)營(yíng)銷體系做支撐的品牌構(gòu)建能力的匹配，品牌是企業(yè)能力經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)?zāi)毝傻木瑁皇翘嵴褚粫r(shí)后使我們迅速萎靡的煙霧。