近年來，隨著城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級，消費(fèi)者更加注重生活品質(zhì)。在現(xiàn)代家庭的觀念中，對廚房的認(rèn)知，已經(jīng)從解決溫飽上升到享受烹飪、品味生活的層面。而廚電帶給生活的方便、快捷、舒適感，是享受生活的根本。對于吸油煙機(jī)而言，快速的吸盡廚房產(chǎn)生的油煙、更容易完成吸油煙機(jī)的清潔、相對智能與高端化的產(chǎn)品會更加受到現(xiàn)代消費(fèi)者的歡迎。而在政策傾向和消費(fèi)驅(qū)動的雙重引導(dǎo)下，廚電行業(yè)會逐步向高端化化方向傾斜。
逆勢增長，油煙機(jī)高端化趨勢明顯
專家認(rèn)為，現(xiàn)在廚電市場競爭的關(guān)鍵詞是節(jié)能、高效、智能。同時(shí)圍繞高端化、智能化為核心的競爭將得到進(jìn)一步升級，誰能在新的競爭機(jī)制中拔得頭籌，誰就能在未來幾年贏得更多的市場份額。目前來看，在農(nóng)村市場吸油煙機(jī)產(chǎn)品仍以首臺普及為主，消費(fèi)者更加偏向注重產(chǎn)品的性價(jià)比。但在高速增長的城市市場，消費(fèi)者的需求已經(jīng)從簡單的功能發(fā)展到對產(chǎn)品外觀、功能、性能等諸多方面綜合上來，更加追求產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級，且對高端化產(chǎn)品的需求顯著加大。
2014年上半年期間，受數(shù)年來各種優(yōu)惠政策托市的結(jié)束、以及房地產(chǎn)等宏觀環(huán)境的影響，吸油煙機(jī)行業(yè)不再是往年高歌猛進(jìn)的態(tài)勢。根據(jù)奧維咨詢數(shù)據(jù)顯示，今年上半年油煙機(jī)銷售額達(dá)125億元，整體增速有所放緩，逐步回歸到了理性消費(fèi)狀態(tài)。但在大盤增長趨緩的情況下，高端廚電市場仍然保持著穩(wěn)定增長，成為廚電板塊的一大亮點(diǎn)。
其中，尤以老板電器的表現(xiàn)最為突出，上半年凈利逆勢增長超50%，在全部大吸力品牌中，老板大吸力油煙機(jī)8218自上市以來，在各大城市備受到消費(fèi)者的熱捧，短時(shí)間迅速占據(jù)中國高端大吸力油煙機(jī)市場的主要份額，成為行業(yè)高端大吸力油煙機(jī)的代表之作。
加快布局新興渠道，線上市場增速達(dá)64%
另外，在傳統(tǒng)渠道銷售持續(xù)走低的背景之下，線上迅猛發(fā)展成為了家電銷量回升的重要因素之一。根據(jù)奧維咨詢數(shù)據(jù)顯示，今年上半年油煙機(jī)線上市場銷售額11億元，銷售同比增長64%，遠(yuǎn)高于線下增速。
如此來看，對于越來越多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，電商已經(jīng)是不能逃避的“必答題”。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，電商已毫無疑問成為了家電銷售的主力渠道。據(jù)奧維咨詢數(shù)據(jù)顯示，2013年國內(nèi)線下市場的家電銷售規(guī)模增幅僅為6%;而線上市場的家電銷售規(guī)模增速明顯，高達(dá)79%。其中，油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴鞯葟N房電器在線上家電市場的銷售占比為33.6%。如今對于廚電企業(yè)而言，除了要完善線下傳統(tǒng)渠道的鋪設(shè)、以及售后服務(wù)的跟蹤完善，也要擁有強(qiáng)大的線上銷售能力，才能在未來贏得更多市場主動權(quán)。深入拓展電商渠道，成為廚電企業(yè)增強(qiáng)品牌影響力、搶奪更多市場份額的必經(jīng)之路。
與此同時(shí)，線上渠道發(fā)展，對于家電品牌商而言，能夠減少營銷和推廣成本，同時(shí)還能通過新品首發(fā)第一時(shí)間獲得消費(fèi)者的產(chǎn)品反饋，掌握需求動向，讓生產(chǎn)和庫存得到進(jìn)一步優(yōu)化，更有利于實(shí)現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)到價(jià)值戰(zhàn)的轉(zhuǎn)移。
廚電一體化成主流發(fā)展方向
而從廚電整體來看，今年以來多家廚電企業(yè)紛紛推出了新的市場方向——“廚電一體化”。如美的推出了價(jià)值百萬元的智能整體廚房“SK1”;海爾則宣布與FPA、ELICA合作成立首個跨國廚電研發(fā)平臺，整合FAP在高端廚電研發(fā)資源和ELICA精細(xì)化制造資源提升公司高端廚房電器產(chǎn)品競爭力;老板電器也建成國內(nèi)首個智能化廚房與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究中心，將以智能化廚房、智能家電、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、嵌入式設(shè)備等方面開展研究，并發(fā)布內(nèi)首套高端智能廚房電器組合——“智尊95”，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品個性化和差異化來支撐品牌高端化;華帝亦加快了“廚電一體化”新終端的建設(shè)落地步伐，預(yù)計(jì)2014年建店120家，以強(qiáng)化“整體廚房”的品牌形象。
單單從以上各大企業(yè)的統(tǒng)一“步調(diào)”來看，圍繞“廚電一體化”的整體廚房解決方案成為主流廚電企業(yè)競相逐鹿的又一塊“大蛋糕”，也將成為廚電行業(yè)今后的主流發(fā)展方向。
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