健全服務管理機制 提升廚房設備企業營銷能力

廚房設備行業的競爭已經不再是單純的產品或價格競爭，而是上升為廚房設備企業綜合實力的競爭。其中，門店作為廚房設備企業的重要經濟來源之一，門店服務管理機制的建立和完善，對廚房設備企業來說意義重大。

而門店的服務管理機制又主要體現在以下幾個方面：

美觀的門店環境，在消費者購買行為中，第一眼印象往往起到很大的作用。經銷商必須要制定環境衛生責任制度，包括門店外紅地毯的鋪設及衛生打理、綠植澆水及整飭、店面衛生的清掃、產品的擦拭與清潔、貨架貨柜的擺放和歸位等等，要做到干凈衛生，整潔有序，給顧客一種愉悅感，才能讓顧客更樂意在廚房設備門店停留，從而創造更多的銷售機會。

合理的銷售輪值，在一些廚房設備賣場，經常看到一些導購員不按時上班，讓客戶撲空，而選擇其他廚房設備品牌產品的情形。導購員在上班安排上，還要迎合顧客的時間，顧客中午或下午下班，才有時間去賣場，而有的導購員卻在這個時間段去到外面吃飯，從而跟顧客失之交臂。當然，導購員也不能提前下班，在經濟不景氣的當下，廚房設備經銷商必須抓住一切可以抓住的機會，來增加銷售，在這方面，廚房設備經銷商可以通過不定期檢查、抽查或設立全勤獎等方式來加以引導。

全面的導購培訓，有的導購員自己都不清楚先從哪些方面跟顧客介紹產品，如何才能激發顧客購買?所以，把沒有經過培訓或訓練的導購員派到賣場或廚房設備門店是最大的失誤，廚房設備經銷商必須對廚房設備導購員尤其是剛入職的導購員進行有關銷售心態、顧客需求及購買動機、產品知識及賣點、銷售溝通、廚房設備企業發展歷程、文化理念及品牌歷史等等進行系統培訓，以靈活應對顧客有可能提出的各類問題。