【中國廚房設備網】隨著生活水平物質的提高，廚房再也不是以前那種煙火彌漫的傳統廚房了，現代廚房引進很多的廚房用具、廚房電器，解決了油煙彌漫的場所，甚至現在廚房市場的新寵——商用電磁爐也被稱為具有時代前衛氣息的綠色爐具。
因為在鐵物質利用磁場感應加熱，不釋放任何物質，無火、無煙、無味，也不升高室溫；而傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因燃燒空氣，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質影響人體健康。使用環保商用電磁爐沒有傳統爐具諸多污染的問題，所以真正實現了清潔房間，維護環境。工作時無火烤，尤其是夏天做飯，清爽舒適。
美觀、衛生、快捷、平安、方便，與傳統的木炭相比。堪稱涮火鍋的最佳灶具。除了用作涮火鍋之外，蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定時、預約、保溫無所不能，這樣可一機多用，相當于 8 種小家電（即：電水壺、電壓力鍋、電烤盤、電燉盅、電餅鐺、電火鍋、電飯煲。商用電磁爐也會自動切斷電源，當把鍋具從爐面上拿下來時。可以說商用電磁爐是一種十分安全的灶具。
這樣安全的廚房電器，是我們現代廚房最需要的廚具，多功能化設計、安全環保、無污染的綠色廚具，實惠實用的廚房用具，對于現代的工作人群的廚房再適合不過了。
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