廚房設備及器具使用

【中國廚房設備網】刀叉、 湯匙、 盆、 鍋、 鏟及一個開罐器是廚房的主要工具。很多有時深奧的餐具及負擔得起的廚房設備可以添加到烹調經驗并同時加強食譜。

曼陀林
曼陀林是切片的蔬菜和水果的手工工具。用金屬或塑料制成的小型機械，它使用可調葉片切到厚根據廚師需要從薄生產。一個警告： 刀片式服務器是非常尖銳。操作曼陀林時要格外小心。

Mouli 更偉大
使用 mouli 更偉大研磨少量的奶酪、 堅果或巧克力。手持、 mouli 有兩個鉸接句柄、 曲柄來處理成分與圓柱的更偉大。Mouli 是食物的更快地使用比傳統的四個邊框更偉大的少量。

Tandoor 烤箱
Tandoor 烘箱制磚和粘土，是在印度的家園和餐館的廚房主食。傳統 tandoor 已圓頂，目的是要烤的食物過激烈的直接熱，隨溫度常常達到超過 500 華氏度。
 Tandoor 菜肴包括印度的面包，馕，以及記述肉類和最喜歡的很多，烤雞。Tandoor 烤爐可以找到在印度的商店，以及高檔商場炊具零售商。

垂直家禽焙燒爐   垂直家禽焙燒爐可以用于從野味童子雞一切雞到土耳其。類似埃菲爾鐵塔、 焙燒設備的金屬坐在烤架上或烤箱里。這只鳥的腔中插入點的焙燒爐。坐著的正直，家禽不烤在其自己的脂肪，這意味著一個更健康的菜。這只鳥廚師比躺在傳統的燒臘平移更快。

中藥刀具  用一把刀劈中藥往往是廚師的選擇。一種替代方法是藥草刀具。這個手持設備使用中藥，把它們剪滾動的多個圓刀片。快速且易于使用的器具時，要小心洗它，葉片非常尖銳的時候。

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