淺析普通爐頭改造為節(jié)能爐灶的市場前景

1、節(jié)能改造的可行性：

由于全國各大廚具廠生產(chǎn)的爐具中98%以上使用的都是舊式爐頭，熱效率基本上達(dá)不到20%，燃燒熱量流失超過80%；浪費(fèi)都比較嚴(yán)重。雖然有不少酒店、飯店和單位食堂過去曾經(jīng)做了節(jié)能改造，由于技術(shù)不成熟，產(chǎn)品質(zhì)量及節(jié)能率都不高。我公司采用經(jīng)國家質(zhì)檢局檢測質(zhì)量合格、自主研發(fā)的專利爐頭節(jié)能控制系統(tǒng)，通過燃?xì)忸A(yù)處理、預(yù)混燃燒、爐膛聚能、高溫平面熱對(duì)流高吸收、微火種、耐高溫材料等過硬的綜合節(jié)能改造技術(shù)可對(duì)舊式爐灶進(jìn)行節(jié)能改造，改造后的爐灶，爐灶燃燒率達(dá)99%以上，熱效率可達(dá)40%-50%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行。在國家節(jié)能減排的政策號(hào)召下，數(shù)年來我們?cè)谌珖鞯厥袌錾线M(jìn)行招商推廣該酒店?duì)t灶的節(jié)能改造，經(jīng)產(chǎn)品改造后的客戶使用，實(shí)踐證明節(jié)能率平均可達(dá)到42%以上，改造后爐灶的火力大而均勻，火種小而開關(guān)穩(wěn)定，而且爐芯經(jīng)久耐用，受到廣大廚師的好評(píng)。

2、節(jié)能改造給客戶帶來的經(jīng)濟(jì)效益：

以液化氣舉例（其他可以類推），傳統(tǒng)鼓風(fēng)機(jī)中式炒菜灶液化氣耗氣量是3.5-5kg/小時(shí)，廣式4.5-6kg/小時(shí)，而如果使用永康華港無敵爐灶節(jié)能系統(tǒng)產(chǎn)品，中式液化氣耗氣量是1.4-2.0kg/小時(shí)，廣式2.6-2.85kg/小時(shí)；那么永康華港爐灶節(jié)能系統(tǒng)的中式產(chǎn)品每小時(shí)可節(jié)約2.1-3kg/小時(shí)，廣式1.9-3.15kg/小時(shí)，約18元；酒樓營運(yùn)正常情況下，按爐灶每天工作3-5小時(shí)，平均4小時(shí)/天的工作時(shí)間，一個(gè)月每個(gè)爐灶可節(jié)約1800-2100元，一年2.4萬元。如果是大鍋灶約等于兩個(gè)小炒灶，則可以節(jié)生約4.5萬元，一個(gè)酒店有幾十個(gè)，就可以節(jié)省幾十甚至上百萬萬，客戶年初投入十幾萬節(jié)能改造，也許年底就是幾十上百萬的收益。這種投資勝過炒股票買賣黃金，而且沒有什么風(fēng)險(xiǎn)。

3、節(jié)能改造的市場前景：

根據(jù)目前的市場調(diào)查。全國的社會(huì)餐飲業(yè)（酒店、賓館等)每年需要鼓風(fēng)機(jī)式爐灶約1000萬臺(tái)以上；集體餐飲（政府機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂類)每年需要鼓風(fēng)機(jī)式爐灶約3000萬臺(tái)，也就是說每年市場鼓風(fēng)機(jī)式爐灶需求量大約在4000萬臺(tái)以上，每年新增300-400萬臺(tái)，市場效益每年大約200億。并且使用壽命到期的爐灶系統(tǒng)又必須更換新的爐灶系統(tǒng)，這樣的節(jié)能產(chǎn)品循環(huán)市場的潛力是無限的；

4、節(jié)能改造的基本門檻：

進(jìn)入酒店節(jié)能爐灶的門檻并不高，如改造的裝備、材料費(fèi)僅需一兩千元左右，技術(shù)人員使用電工，焊工經(jīng)短期技能培訓(xùn)后就可以拆卸安裝爐灶節(jié)能系統(tǒng)。其實(shí)最難就是選擇合適市場的爐灶節(jié)能系統(tǒng)及市場拓展。

5、從事節(jié)能改造的困惑：

為什么節(jié)能爐灶門檻低，做成功的卻不多？為什么節(jié)能效益好，用戶卻沒有馬上行動(dòng)做節(jié)能改造？為什么裝了節(jié)能灶的用戶不會(huì)介紹客戶給廠家？為什么做節(jié)能灶的廠家經(jīng)常收不到錢？為什么節(jié)能灶的材料成本比普通灶高那么多？為什么做節(jié)能毛利高，后來發(fā)現(xiàn)實(shí)際利潤卻不高？

6、節(jié)能改造廠家的陷阱：

用戶與廠家節(jié)能分成結(jié)算、使用幾個(gè)月才結(jié)算，使用劣質(zhì)材料如鑄鐵節(jié)能灶、跨市遠(yuǎn)距離安裝、未經(jīng)訓(xùn)練的安裝技術(shù)人員、安裝合同條款不當(dāng)、驗(yàn)收方法不當(dāng)?shù)鹊染赡軙?huì)給安裝廠家?guī)硎湛铒L(fēng)險(xiǎn)。

7、華港節(jié)能改造的營銷模式：

華港節(jié)能改造的營銷模式能為你排除5、6條款的憂慮及隱患。

8、從事節(jié)能爐灶改造的忠告：

入門時(shí)最好擁有現(xiàn)成的或者是較豐富的餐飲客戶資源、學(xué)會(huì)區(qū)分各種不同爐灶，使用能給客戶做投資收益分析的專業(yè)的業(yè)務(wù)人員、使用專業(yè)訓(xùn)練的安裝技術(shù)人員、使用節(jié)能率高、技術(shù)成熟及故障率低的節(jié)能產(chǎn)品、使用專業(yè)的節(jié)能驗(yàn)收方案。

總而言之，酒店?duì)t灶節(jié)能市場是極具潛力的，但是入市有風(fēng)險(xiǎn)，唯有配備專業(yè)節(jié)能知識(shí)，選擇合適的產(chǎn)品，用心的規(guī)范的經(jīng)營才能在這塊節(jié)能的大蛋糕上有較大份額。