電烤箱市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入較為快速的增長(zhǎng)階段

電烤箱是典型的西式廚房電器。西式電器講究一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，即廚房?jī)?nèi)烹飪的不同需求都要有與之相對(duì)應(yīng)的設(shè)備和器具。而烤箱所對(duì)應(yīng)的是烹飪時(shí)“烤”的需求，這與西方的飲食習(xí)慣非常吻合，成為西式電器普及率、擁有量非常高的電器之一。在西方家庭中烤箱類(lèi)似。中國(guó)家庭“電飯煲”的地位一樣。全球烤箱的主要消費(fèi)地區(qū)主要集中在北美市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)，目前全球烤箱的年需求量已超過(guò)6000萬(wàn)臺(tái)。隨著中國(guó)家庭廚房小家電擁有量的不斷增加，作為西方廚房里傳統(tǒng)電器的代表，電烤箱走進(jìn)更多家庭。年輕人喜歡燒烤類(lèi)食物和烘焙糕點(diǎn)的美味，利用電烤箱可以制作烤雞、烤鴨，并可烘烤面包、糕點(diǎn)等。擁有一臺(tái)電烤箱，消費(fèi)者可以按照食譜操作，自己在家制作出一頓豐盛的大餐，體會(huì)DIY的樂(lè)趣。

電烤箱市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入較為快速的增長(zhǎng)階段

2014年1——4月，電烤箱的零售量、零售額分別達(dá)到131萬(wàn)臺(tái)和7.5億元，同比增速分別為35.2%和55.7%。從品牌零售量份額來(lái)看，排名前三位的品牌已經(jīng)占據(jù)整體市場(chǎng)74%的零售量份額。其中，美的、格蘭仕和惠而浦的零售量市場(chǎng)份額分別為42.8%、23.1%和7.6%，品牌集中度較高已成為電烤箱市場(chǎng)的一大特點(diǎn)。值得一提的是，高端價(jià)位的惠而浦電烤箱市場(chǎng)份額正在飛速增長(zhǎng)。從品牌零售額份額來(lái)看，惠而浦的市場(chǎng)份額有所上升，2014年1——4月，零售額份額達(dá)到12.3%，與去年同期相比上升了4.7個(gè)百分點(diǎn)。美的和格蘭仕的零售額份額則分別為31.5%和19.9%，仍保持市場(chǎng)前兩名的位置。

電烤箱市場(chǎng)高速成長(zhǎng) 大容積主導(dǎo)市場(chǎng)

目前，電烤箱市場(chǎng)主要分為5個(gè)容積段，分別為10L、12L、18L、24L和24L以上。從2014年1——4月電烤箱市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，18L以上大容積段電烤箱呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。其中，24L容積段電烤箱市場(chǎng)份額擴(kuò)張較為迅速，中怡康零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年1——4月，24L容積段電烤箱零售量份額從2013年同期的18.0%增加到26.2%，增長(zhǎng)了8.2個(gè)百分點(diǎn)，而零售額份額則增加了11.3個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到45.8%。

以2014年4月單月數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，大容積段電烤箱的市場(chǎng)份額仍在持續(xù)增長(zhǎng)。中怡康零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年4月，18L以上大容積段電烤箱與去年同期相比，市場(chǎng)份額呈上升趨勢(shì)。其中，24L大容積段電烤箱的零售額份額上升了9.8個(gè)百分點(diǎn)，從2013年4月的40.3%提升到50.1%，零售額份額占據(jù)了整體市場(chǎng)的一半以上。由此可見(jiàn)，大容積段電烤箱在今后的發(fā)展中將會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)一股強(qiáng)進(jìn)的增長(zhǎng)動(dòng)力。

三四級(jí)市場(chǎng)增速明顯

2014年1——4月，電烤箱銷(xiāo)售超市渠道的零售量高于百貨渠道和家電專(zhuān)營(yíng)，在三四級(jí)市場(chǎng)增速更為明顯。電烤箱在百貨渠道出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，零售量同比增速為-4.4%。相較之下，電烤箱在家電專(zhuān)營(yíng)渠道市場(chǎng)表現(xiàn)良好，整體零售量增速為5.4%。從電烤箱分渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，超市渠道以小容積電烤箱為主，百貨渠道和家電專(zhuān)營(yíng)大容積段的電烤箱所占比例更高。

國(guó)內(nèi)的電烤箱市場(chǎng)從2002年開(kāi)始，進(jìn)入到快速發(fā)展期，年增長(zhǎng)率超過(guò)30%，增長(zhǎng)迅速。ACA對(duì)國(guó)內(nèi)的烤箱市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)研究，國(guó)內(nèi)每年的消費(fèi)量約在 120—180萬(wàn)臺(tái)左右，年銷(xiāo)售額約在1.5—2.5億RMB左右，其中容積在10L以下小容量烤箱銷(xiāo)售占據(jù)市場(chǎng)的份額45%以上。雖然總體的市場(chǎng)銷(xiāo)量并不是很大，但從其快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭來(lái)看，未來(lái)的市場(chǎng)前景非常好。

總體來(lái)講，中國(guó)具有很大的烤箱生產(chǎn)能力但卻擁有很低的消費(fèi)能力。在珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈三個(gè)家電制造集群中，以珠三角產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)明顯，特別是在順德和中山兩地，烤箱生產(chǎn)能力非常強(qiáng)。另外烤箱的生產(chǎn)方式不是簡(jiǎn)單塑膠注塑，而是采用大量的金屬折彎、沖壓。拉伸、焊接等工藝，生產(chǎn)要求比較高，特別是容積大的烤箱生產(chǎn)難度很大，這也限制了部分小資本的進(jìn)入。所以一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)做烤箱的工廠比較少，做大容積的工廠就更少。

國(guó)內(nèi)烤箱的消費(fèi)具有明顯的地域特點(diǎn)和飲食特點(diǎn)，簡(jiǎn)單的說(shuō)：北多南少，北大南小，消費(fèi)量北方地區(qū)偏多，包括北京、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等，北方地區(qū)以面食為主，對(duì)烤箱的功能接受比較容易，因此消費(fèi)需求很大。而南方以大米為主，烤箱的推廣就很困難，需求比較少，但沿海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市潛在消費(fèi)量也很大。北方地區(qū)對(duì)烤箱容量相對(duì)要求大些，可以滿足烤整只雞、烤肉、烤大塊餅等要求，而南方沿海城市消費(fèi)多集中在小容量烤箱上，主要用于日常簡(jiǎn)單加熱。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中的烤箱產(chǎn)品品類(lèi)已經(jīng)開(kāi)始向多樣化方向發(fā)展，并且使產(chǎn)品操作更加方便。

雖然烤箱在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的受關(guān)注程度不像電磁爐等小家電產(chǎn)品那樣高，但隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、西方生活方式和飲食習(xí)慣被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受，國(guó)內(nèi)的烤箱市場(chǎng)未來(lái)的增長(zhǎng)空間是非常大的。預(yù)計(jì)未來(lái)3年內(nèi)，烤箱單品市場(chǎng)將形成10個(gè)億RMB的銷(xiāo)售規(guī)模。據(jù)悉國(guó)外某知名電器品牌也已經(jīng)準(zhǔn)備進(jìn)入中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而烤箱肯定是這些國(guó)際品牌的重點(diǎn)產(chǎn)品系列。