商用電磁爐廚房設備核心技術

作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.sonyvaio.cn

【中國廚房設備網】特有六大電磁加熱技術
1.大功率加熱技術
通過錯峰雙臂移相調功，調整電磁灶開關頻率與固有諧振頻率的差異，保持滯后臂的零電流的開通與關斷，超前臂的零電壓的開通，借助超前臂吸收電容，降低其關斷損耗，從而降低IGBT的開關損耗，功率向100KW延伸

2.火力細分技術
通過超音頻調頻調幅，調節占空比PWM的寬度，實現功率分檔。（發明專利保200510041878.0/200520078547.X）
3.恒功率技術
通過軟件的逐檔恒功，使得電磁灶在整個電壓范圍內實現功率自動補償，滿足功率恒定，實現炒菜火力穩定。

4.空間火力技術
采用鎖相穩頻技術，實現了拋鍋還能持續加熱，同時解決了在鍋距變化時電流電壓急劇升高所引起浪涌等問題，填補了國內電磁加熱在拋鍋烹飪模式上的技術空白。（專利申請號200510041878）

5.立體均勻火力技術<BR>通過對鍋具各維度的立體加熱，實現了加熱區域最大化。
（專利保護200820206695.9/200920054004.2）
6.抗干擾保護技術
半橋式感應加熱電路的電流鑒相裝置，濾除電流電壓變化等各種干擾，確保產品質量穩定可靠。
“Mi-Power”核心技術解決三大行業難題
1.功率極大提升，突破火力瓶頸：
美的電磁廚房設備功率可提升到100KW，火力大、速度快，極大的滿足了商用廚房對于大功率廚房設備的需求；
2.拋鍋仍可加熱，適應炒菜習慣：普通電磁灶當鍋底離開陶瓷板時則停止加熱，廚師無法拋鍋，美的通過空間火力加熱技術解決此行業難題；
3.產品穩定可靠，使用后顧無憂：商用廚房由于其特殊的產品使用環境、廚師操作習慣、以及電流、電壓等影響因素，對電磁產品使用穩定性要求極高。美的電磁廚房設備六大電磁加熱技術，結合一系列抗干擾保護措施，克服外界因素的影響，確保產品穩定運行，全面滿足商用廚房環境使用需求。

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