廚房設(shè)備技術(shù)新聞-鍋爐操作步驟

作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.sonyvaio.cn

一、 檢修后及故障時(shí)手動(dòng)操作時(shí)需注意：
1. 油柜液位及溫度（60~70℃） ，加熱溫度設(shè)定在 105℃，低 溫報(bào)警值在 70℃,高溫報(bào)警在 150℃， 更換油品種后， 參照 說明書作適當(dāng)調(diào)整，低壓報(bào)警設(shè)在 10KG/CM2;
 2. 手動(dòng)起動(dòng)油泵，使油循環(huán)，再打加熱器，注意觀察油溫及 油壓；
3. 預(yù)掃風(fēng)不少于 30 秒，合上點(diǎn)火開關(guān)，火焰控測(cè)燈亮（綠 色）后，合上重油電磁閥開關(guān)，供油燃燒，5 秒鐘

后，斷 開點(diǎn)火開關(guān)，供重油單獨(dú)燃燒。
4. 觀察火焰顏色，調(diào)整回油閥及風(fēng)門，使燃燒充分。
二、 日常管理及保養(yǎng)
1. 注意油柜液位及溫度， 觀察焰色， 觀察加熱器溫度及油壓。
2. 定期清理風(fēng)門擋板上的積灰，清洗更換油槍，清除布風(fēng)板 上的結(jié)炭。
3. 長(zhǎng)期使用后，霧化片可能污阻而致燃燒不良，應(yīng)及時(shí)更或清洗，并注意密封面。
4. 每次拆檢后，棉紗、破布應(yīng)拿開，以避免風(fēng)吸入風(fēng)機(jī)內(nèi)。
5. 定期手動(dòng)起動(dòng)泵，在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)松開油槍進(jìn)口或電磁閥后的接 頭，檢查電磁閥有否泄露。
6. 每次檢修后，再啟動(dòng)時(shí)應(yīng)驅(qū)氣。
7. 裝復(fù)時(shí)要注意布風(fēng)板同油槍，點(diǎn)火電極的相對(duì)位置。

三、 停用：

正常航行后，鍋爐一直放在自動(dòng)，不換輕油， 但再次投入使用時(shí)應(yīng)先給油柜加溫， 同時(shí)將溢流閥后的三 通閥轉(zhuǎn)至集油桶，使油循環(huán)。航行時(shí)蒸汽自動(dòng)旁通閥設(shè)定 在 6.5kg/cm2, 一般經(jīng)手動(dòng)旁通閥調(diào)節(jié)后壓力保持 6.0-6.2kg/cm2。

四、 廢氣爐注意事項(xiàng)：
1. 一般每日吹灰兩次，吹灰前應(yīng)放殘。
2. 每半年煙側(cè)清洗一次，注意緩沖水柜應(yīng)先注滿水。
3. 定期檢查安全閥（在 7.0kg/cm2 起跳）及各種自動(dòng)控制是 否正常。
4. 爐水泵從起到停約 6 分鐘。
5. 保持熱水井溫度。

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