南京市“餐具清洗消毒行業(yè)標準”有望出臺

昨天，市餐具消毒行業(yè)協(xié)會、消協(xié)及全國20家省、市餐具消毒行業(yè)協(xié)會負責人在寧召開會議，圍繞制定出臺“餐具清洗消毒行業(yè)標準”進行研討。

按照初步計劃，這部“餐具清洗消毒行業(yè)標準”的內(nèi)容將涉及四大方面、19個項目，非常詳細具體，包括：洗碗機質(zhì)量標準、筷子機質(zhì)量標準、包裝機質(zhì)量標準、餐具除渣分揀標準、餐具化學消毒標準、餐具物理消毒標準、餐具存儲生產(chǎn)標準、餐具運輸車輛標準、餐具裝卸標準等。

市消協(xié)秘書長許明介紹，上月1日起，南京部分正規(guī)餐飲具清洗消毒企業(yè)開始統(tǒng)一使用“1122”標志。市民外出就餐，如果看到消毒餐具包裝上有“1122”標識，就可以放心使用。但目前我國餐飲消毒行業(yè)還沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)標準，希望餐飲消毒行業(yè)的代表們能集思廣益，攜手制定好全國首部“餐具清洗消毒行業(yè)標準”。