廚房設備業內標準出臺新規則

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【中國廚房設備網】 每次搬遷時，廚房設備等產品，總會讓人費思量。現在這樣的麻煩現在已經解決了，因為一部旨在指導食堂廚房設備生產的全國性行業標準已經正式出臺，標準將統一食堂廚房及相關設備的尺寸標準。
　　這份名為《食堂廚房設備標志尺寸（模數）系列》的行業標準由建設部組織制訂，廚房設備行業名家參與了標準的起草、制訂。作為中國房地產及住宅研究會設施委員會副秘長，蔣志平是我市業界唯一一名參與標準評審的專家。不久前，評審會由建設部牽頭召開，包括了中科院、中國工程院以及建筑、家電、櫥柜等相關行業的眾多專家學者。
　　據介紹，由于長期以來廚房格局和設備尺寸標準混亂，所涉及的廚衛設計、安裝施工等部門和家電、櫥柜等制造行業之間無法配套，嚴重制約了住宅廚房完整產業鏈的形成。為此，建設部牽頭組織了《食堂廚房設備標志尺寸（模數）系列》行業標準的制訂。該標準首先確定了我國廚房的20種平面布局，其次則對我國油煙機、消毒柜、櫥柜、冰箱等多種廚房設備進行了尺寸標準化的詳細規定。