電加熱夾層鍋，醬牛肉夾層鍋，蒸煮夾層鍋現在工廠食堂、學校食堂等地方都禁止明火蒸煮炒菜，這種情況是可以選擇采用夾層鍋設備進行蒸煮炒菜的，夾層鍋設備分：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。只要有任何一種加熱源就可使用，夾層鍋采用球型夾層加溫受熱均勻，解決傳統大鍋一樣受熱不均，易糊鍋等問題。外層可加裝保溫層，減少溫度散失，節約能源。
電加熱夾層鍋材質采用全不銹鋼結構，外觀豪華。內鍋和外鍋體均采用304不銹鋼板模壓成型，防腐防蝕，堅固耐用。獨特的蜂窩夾套設計，受熱加熱速度高。夾層鍋其鍋身可以傾翻倒出鍋內物料，使得整個操作過程便的安全而又輕松。
電加熱夾層鍋產品特點：
1、夾層鍋體是國際一流的一次旋壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免底部死角糊鍋現象出現。
2、夾層鍋以蒸汽或電加熱，更加環保，節能，速度快，提高品質，為企業節省大量的人工成本。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。
4、夾層鍋采用先進的轉動與密封結構，使鍋內無死角，易清洗，符合國際認證標準。
5、攪拌器采用變頻調速，轉速可以從零到最高速任意調節。
6、出料方式，實現攪拌鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。
電加熱夾層鍋設備用途：
    夾層鍋可用于蒜蓉辣椒醬，火鍋底料，方便面調料，醬料，香菇醬，咖喱調理食品以及日用化工，制藥等行業的攪拌混合。
安裝步驟及使用注意事項
1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，進氣管不允許隨鍋轉動。
3、安裝成功之后，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用
4、進氣后，如進氣接口處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏氣為止。
5、使用的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開
7、對安全閥，可根據自己的需要調整壓力。
8、蒸煮鍋在使用過程中，應經常注意夾層鍋夾層內壓力的變化，用進汽閥適當的調整。
9、完成工作之后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完剩余的水。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前，應在各轉動部位加潤滑油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#油。

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