操作步驟：

1） 接通電源。將開關置于“RUN”位。（開和關也是這個按鍵）

2） 將需加工的葉莖類蔬菜放至輸送帶上，經輸送帶送至出料口，切刀工作。

3） 根據所需蔬菜加工的要求，調節機體后部位的旋鈕以便控制)輸送帶的快慢。

（a）   輸送帶越快，加工出來的蔬菜越長；

（b）   輸送帶越慢，加工出來的蔬菜越短。

4） 使用注意：

（a）   切勿在加工的蔬菜中滲雜鐵屑及其它硬性雜物，以免損壞刀刃。

（b）   此機不能切過大過硬，纖維特別多的物質。如當機器的刀不能切下時即馬上停止，否則會燒毀電動機及毀機內的零件，或使此機壽命不長。

維修及保養：

1） 定期為輸送帶的軸承處加潤滑油。

2） 工作完畢后，應及時進行清潔。

3） 磨刀時不必將刀從機器上卸下，只要用磨石在刀的一側研磨即可；若遇刀片損壞嚴重 的情況下，可用板手卸下刀反復研磨。在研磨過程中不能使刀過熱以防退火。

本設備需要連續工作半小時后，停機休息10分鐘后再繼續使用，以此類推