餐飲油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，   級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達   級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，   后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。技術特點1、　二段式雙高壓包技術，市場普遍采用單高包技術，這種采用倍壓的方式將高壓和低壓輸出在使用時其內部高壓模塊的倍壓電容容易在設備異常放電時被擊穿，故障發生率很高.洪鷹采用專利的   特雙高壓技術，有效優化了靜電油煙凈化器供電結構，以兩個互不干擾的高、低壓輸出模塊，核心部件的故障率從而降低至每年的千分之一以下。有效提升了產品正常運行的時間。2、　專利的板式結構電場，專利的特殊結構板式電場，大大加強吸附集板的結構度及電場強度，具備良好的剛性，   解決在拆裝維護后易產生變形問題，低于20mm低壓極板間距設備   趨小巧、增加了吸附集板的有效面積，有效保證并且提升油煙凈化器的凈化效率。3、　采用三氧化二鋁陶瓷作絕緣零件，是普通絕緣材料硬度的3倍以上，絕緣性能提高8倍以上，不破損、防火性、   性高。整體電器防護等級達到IP45防護等級標準。4、　齒妝電離技術,克服了高壓電離放電絲在高壓電離過程中個別油污形成異常單點放電,而使異常放電溫度急劇提高,在達到其身的物理熔點時放電絲斷裂,誘使設備發生故障,洪鷹專利的齒狀電離技術,解決了因油煙粒子黏附在放電極而導致油煙凈化器故障頻發的技術難題.5、　雙頻高壓離子電源:采用雙頻控制原理,而不是國內市場普遍采用的單頻控制方式,功率   強頸、穩定性好，可靠性高，   節能。

凈化率高 ：飯店用油煙凈化器 雙區式的結構則是目前先進的油煙處理結構，并匹配大功率， 凈化率高，可達百分之九十八以上。

使用方便： 飯店用油煙凈化器拆裝簡單、易清洗，安裝方便，可安裝在地面、墻上，并且室內室外均可以。

環保節能： 飯店用油煙凈化器環保認證，資質深厚。 飯店用油煙凈化器具有高性能，靈活組合，方便維護，先進的控制方式，操作系統和可回收性能。

拆卸清洗件 ：首先切斷抽油煙凈化器電源后把山東油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化設備其進行解體，依次取出。

浸泡清洗件 ：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。

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