廚電行業風向標—看看第21屆廚電、衛浴設施展覽會透露哪些行業新動向

2016年6月1日，第21屆中國(上海)廚房、衛浴設施展覽會如期在上海開幕，作為相關行業發展的一個風向標，從本次參展的企業和展品中透露出了一些很重要的信息。其中，“廚房電器”行業的一些新動向尤為引人注目。

行業宏觀態勢——關鍵詞：產業升級

2014、15年，在強勁發展了近二十年之后，中國的廚房電器制造業出現了少有的停滯。究其原因，從宏觀層面來看主要有兩點：

一，經過20年的辛勤耕耘和市場化普及，龐大的國內市場潛力發揮殆盡;

二，和中國其它制造業一樣，勞動力成本優勢的‘紅利’走到了盡頭。

兩項因素都決定了，如果行業不進行重大變革，勢必會進一步走入平庸乃至衰退——【產業升級】已經不再是《新聞聯播》里的口號，而是實實在在擺在每一個業者面前的重大課題!

產業微觀分析——關鍵詞：品質競爭和創新

在整個廚房電器業的‘疲態’中，有一些企業依然星光閃耀、活力十足，細細探查可以發現：它們無一例外都是比較重視“品質”和“研發”的企業，依靠高投入、高產出的生產研發思維和高效的市場運營，保持著良好的績效水平。

說到創新，作為廚房電器行業的一個分支和衍生產業，“集成灶”的出現也算是一種成功和有益的嘗試。這兩年集成灶行業產銷兩旺的局面也說明了這一點。那么，是不是全行業都要打破原有的“行業生態”，一窩蜂地去從事“集成化”產品的開發和生產呢?答案顯而易見，這是不現實的。

那么，另一個避不開的話題出現了：企業在原有硬件基礎上，如何提升品質競爭力?如何進行產品創新?路在何方，方向究竟在哪里?

發展趨勢剖析——關鍵詞：年輕化 / 智能化 / 泛家居化

本著“一切改變來源于市場;一切創新作用于市場”的根本法則，作為一家從事“廚電新產品開發”多年的專業機構——【杭州·非同設計】有著一套完整的理論和邏輯，或許可以幫助廚房電器企業解決“如何創新”這個普遍的“痛點”和“難點”。

非同認為：所有的產品研發設計，都要從“產品·環境和人”這三個因素出發。

趨勢一【年輕化】：“人”和“產品”因素的重疊——站在行業的最高端來看待市場：一個普遍的事實是，“挖掘空白市場潛力”的手段已經走到了盡頭，許多偏遠省份的三四級市場都已經被覆蓋，農村蓋新房要買油煙機、燃氣灶早已經不是什么新聞!高昂的市場推廣運營成本決定了“渠道下沉”并不是每個品牌的“救命稻草”;稍有不慎，反而會成為“壓死駱駝的最后一根”。

調轉目光，再往城市看，成熟于網絡時代的年輕人(35歲以下)基本覆蓋了消費市場中最具“市場價值”的部分。無論是國內市場還是歐美市場，最具市場引導力的一定是深受年輕人喜歡、推崇的產品。父輩們對“大件耐用消費品”的觀念，在他們這里變成了“大件好看消費品”或者“大件炫酷消費品”。

結論：年輕化——誰能做出品質和外觀都符合他們的產品，誰一定是市場贏家!

第一要素【泛家居化】：環境和產品因素的重疊——廚房電器，顧名思義，是廚房中使用的電器。在以往的概念中，廚房就是個油膩和冰冷的地方。現代社會對“家”的情感訴求可不是如此!

靜觀近幾年暢銷的家電產品，不管是冰箱、電視、洗衣機還是空調、水機、吸塵器，“長得”越來越Q是一方面，另一方面它們的“長相”越來越靠近家具;越來越“親民”;不僅能良好的融入家具裝飾風格，還能起到畫龍點睛的作用。

結論：廚房里也一樣，除了最基本的烹調功能，誰能把廚房電器做得既能夠滿足烹飪和潔凈要求，又能夠通過廚電產品“制造”出高大上的家居氛圍，與現在的廚房進行完美融入，誰一定是未來廚房的引導者!

第二要素：【智能化】人和現代社會大環境的重疊——上班吐個槽;坐公交刷個微博;和吃貨朋友一起曬個小吃;和女票在景區秀個恩愛……有信號的地方就有互動。這是任何人也改變不了的時代生活方式。作為家用電器很重要的一個版塊，安防系統、照明系統、影視系統、清潔設備都已經“越來越聰明”了，網絡化和智能化成為了廚房電器繞不開的“發展主題”。

試想：如果你能夠和煙機“親密對話”;你能夠隔空對烤爐“發號施令”;你能夠輕而易舉地一手掌控以往油膩、繁瑣的N多廚房電器，哪該會是多好的一種“使用體驗”!

結論：幾乎不用考慮——家居智能化和廚房電器智能化絕對是未來壓倒一切的發展主流!

展會展示——集成產品能否成為智能化先鋒?

在本次廚衛展廚房電器的展品展示中，初具“智能化產品標志”的品類已經占據了一定比重。其中，【杭州·非同設計】聯合多年合作的集成灶伙伴企業設計出品：2013年開啟集成灶智能控制先河的德西曼集成灶-云廚系列;2016年初剛上市的億田集成灶-林志新穎款，尤為引人注目，無論從外觀還是功能設置，都代表了目前集成灶智能發展的行業水平，非同設計所提出的《廚房電器智能化·基礎理論》也得到了參觀者普遍的贊同和認可。

除了集成產品，包括海爾、美的在內的一些知名企業，大量具有智能化表征的廚房電器單品也在不斷的研發和推出過程中。

可以預見的未來是——中國廚房電器制造業絕對不會裹足不前。浪潮無可改變，唯有加倍前行，中國制造的明天依然會更加美好!