O'Keeffe's公司的總經理StephenO'Keefe在一次聲明中稱，他們的家族企業(yè)已經“在歐洲建立了非常現代化的創(chuàng)新中心，設施齊全，實力雄厚，而且著重于產品研發(fā)。”
愛爾蘭一家面包店最近突發(fā)奇想，巧妙利用多余的面團增加了32個工作崗位。O'Keeffe'sbakery位于科克郡的Ballincollig，經過兩年的市場調查以及在冷凍面團行業(yè)的發(fā)展，這家面包企業(yè)準備推出一款全新的DIY披薩套裝。通過與愛爾蘭的烘焙原料供應商Odlums和Bakel的合作，O'Keeffe's發(fā)明了一種延長冷凍面團內酵母保存期限的新方法。傳統(tǒng)的半烘焙食品一般是將面包烘烤至8成熟時冷凍起來，一段時間之后再繼續(xù)完成整個烘焙過程，而O'Keeffe's的新方法完全可以替代原來的思路。該公司表示他們投資了100萬歐元(約合823.72萬元人民幣)研究開發(fā)了這種冷凍面團，相對于傳統(tǒng)的半烘焙來說，在廢物減少和生產一致性方面都有很大的優(yōu)勢。
O'Keeffe's準備用這種新型面團推出全新的DIY套裝系列，它也將成為首家推出DIY披薩的公司，從此消費者可以自己在家自制瑪格麗特披薩。他們表示這款新產品內的冷凍面團胡包含活性酵母、馬蘇里拉奶酪、披薩醬和面粉，并且所有這些配料都不含添加劑。
為了推廣這項新業(yè)務，該公司還聘請了32名新員工。
【中國廚房設備網】發(fā)表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發(fā)現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯(lián)系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
版權所有：廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務郵箱：350319542@cfsbcn.com 郵編：610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話：13880215230
成都地址：成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F
