油煙凈化設(shè)備：飯店開在住宅區(qū)內(nèi)被訴擾民 油煙污染整治成難點

“如果說霧霾是天災(zāi)，那么油煙就是人禍了。”近日，多位市民向黨報熱線反映，其生活受到了油煙污染的干擾。近年來，隨著餐館數(shù)量不斷增加，餐館油煙擾民的投訴也越來越多。

記者走訪：凈化設(shè)備落實難

記者采訪發(fā)現(xiàn)，近年來由于餐飲單位沒有安裝相關(guān)處理設(shè)備而引起的油煙擾民問題越發(fā)普遍，相關(guān)部門接受對于餐飲業(yè)亂排油煙的投訴比例逐年增加。

近日，記者在多個居民小區(qū)走訪了多家餐飲單位，雖然無法進入餐飲企業(yè)后廚查看是否安裝了油煙凈化設(shè)備，但從排放出的油煙來看，并不像經(jīng)過凈化處理過的。能為記者展示廚房油煙凈化處理設(shè)備的飯店寥寥無幾，大多不愿回應(yīng)記者的問題，其中還有不少餐館表示“不知凈化設(shè)備是什么東西”。

“門頭房開在這里我們也沒辦法，不能因為油煙污染我們就不營業(yè)了。”一家餐館的老板鄭先生說，他的餐廳已經(jīng)安裝了油煙凈化處理設(shè)備，但仍有不少居民反映有油煙污染。“很多飯店即使安裝油煙凈化處理設(shè)備，也就是在檢查時運行。”

有法可依：無奈屢禁不止

餐飲油煙排放到底有沒有標準呢?記者了解到，《中華人民共和國大氣污染防治法》第五章第四十四條明確規(guī)定：城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者，必須采取措施，防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。

《濟南市大氣污染防治條例》也重點對4類場所禁止新建從事產(chǎn)生油煙、惡臭或者其他異味的餐飲服務(wù)項目：(一)不含商業(yè)裙樓的住宅樓;(二)未設(shè)立專用煙道的商住綜合樓;(三)商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層;(四)與居民住宅樓等環(huán)境敏感目標水平間距小于9米的場所。

此外，條例規(guī)定，城市餐飲服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者應(yīng)當安裝油煙凈化設(shè)施，實現(xiàn)油煙達標排放，防止對附近居民的正常生活造成干擾;未采取有效污染防治措施，致使排放的油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染的，由城管執(zhí)法部門責令停止違法行為，限期改正，可以處5萬元以下罰款。

“找飯店除了爭吵之外得不到解決任何問題。找相關(guān)部門，漫長的等待結(jié)果，等來的也只是‘整改’。最后還是那樣，也沒見到什么整改效果。”市民王女士告訴記者。

記者隨后撥打了市環(huán)保熱線，工作人員表示，目前尚無具體的標準鑒定油煙污染，如果市民認為遭受油煙污染，可撥打相關(guān)投訴熱線。“餐飲單位開業(yè)前需在環(huán)保部門辦理相關(guān)的油煙合格審批，但如果市民遇到油煙污染問題，執(zhí)法權(quán)在城管部門，因此還需向城管部門反映。”

“在油煙治理工作中，以協(xié)調(diào)、教育為主，以處罰為輔。”一位城管部門的工作人員告訴記者，很多餐飲單位即使整治后安裝了油煙處理裝置，但出于成本因素，很多情況下并不使用，很多無證經(jīng)營的餐飲部門也是治理的難點。

　　Tips

　　油煙污染危害大

因為油煙中含有大量膽固醇，可造成心腦血管疾病，所以經(jīng)常聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病。長期呼吸廚房油煙的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。

廚房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癌癥的發(fā)生。

油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對女性皮膚的傷害更大，油煙顆粒附著在女性皮膚上，造成毛細孔阻塞，加速女性皮膚組織老化，導致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變?yōu)樯?/p>【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。