酒店行業(yè)市場競爭的日趨激烈，是業(yè)內(nèi)人士普遍認同的一個事實。在這種情況下如何保持并增加酒
店的銷售額就成為諸多酒店經(jīng)營者考慮的首要問題，業(yè)績不佳的企業(yè)尤為如此。
那么如何才能夠保持并增加酒店的銷售額呢？顯然僅僅依靠可口的菜肴，良好的就餐環(huán)境是無法達
成這個目標的。根據(jù)國外酒店的成功經(jīng)驗，正確把握客戶消費心理，重視培養(yǎng)客戶忠誠度并提供滿足客
戶個性化需求的服務，才是增加酒店銷售額的關鍵。
許多國際知名酒店早已將視角焦點落在了客戶關系管理上。客戶關系管理是一種旨在改善企業(yè)與客
戶之間關系的新型管理機制，目標是通過提供快速和周到的優(yōu)質(zhì)服務吸引和保持更多的客戶，提高客戶
忠誠度，以使這些客戶在任何時候、任何地方都會選擇在同一家酒店進行消費，最終為酒店帶來利潤增
長。這一策略的執(zhí)行涉及到關系型營銷、客戶關系管理信息技術(shù)的創(chuàng)新性使用以及經(jīng)營運作上的卓越表
現(xiàn)。
下面將就酒店比較關心的幾點進行簡單的闡述。
第一，創(chuàng)建單一的客戶觀
酒店行業(yè)作為服務業(yè)的典型，每天要接待來自四面八方的顧客，發(fā)現(xiàn)并留住具有消費能力的回頭客
，就能為酒店創(chuàng)造穩(wěn)定收入。這種行業(yè)的固有特性決定了在酒店業(yè)實施客戶關系管理有別于其他行業(yè)，
對顧客服務的關注比起市場營銷更為重要。
卓越的客戶服務聯(lián)系建立在對客戶認知的基礎上。作為酒店一線員工，通過客戶關系管理系統(tǒng)提供
的資料，可以讓客戶有被重視的感覺。作為酒店管理者，從宏觀角度對顧客的認知，可以使管理者對酒
店經(jīng)營方針做出更好的決策。
國際知名的希爾頓酒店具有豐富的定制顧客體驗，通過建立顧客檔案，記錄顧客的偏好，使得飯店
能夠為顧客提供量身制作的服務。例如，考慮一個總是預訂擁有雙人床的無煙房間的顧客。這些信息會
被存儲在顧客記錄里，當該顧客下次預訂房間時，不管他身處何處，即使他不提出相關要求，他也能得
到他想要的房間。用希爾頓的話說，只要每年有十分之一的老顧客光顧，飯店就會永遠客滿。
為了建立完善的客戶信息數(shù)據(jù)庫，酒店需要對信息技術(shù)進行必要的投資。目的是要從不同的信息渠
道中搜集客戶數(shù)據(jù)資料，對數(shù)據(jù)進行綜合，并存儲起來留作以后分析之用。其中部分的數(shù)據(jù)來源可以來
自中央預訂系統(tǒng)和酒店信息管理系統(tǒng)，但更多的要依靠酒店員工關注顧客的需求而獲得。客戶數(shù)據(jù)庫里
面的資料包括顧客的基本資料、聯(lián)絡途徑、過往的消費記錄、每次入住離店的日期時間、酒店名稱、房
間類型、訂房渠道、特別服務、個人喜好和取消預訂的記錄、投訴和處理記錄、累積消費積分、獎勵記
錄、忠誠度評估等等。
第二，多層次的客戶智能分析
許多人都知曉“巧婦難為無米之炊”的道理，卻又可能忽視了即使有米，也未必人人都能煮出好吃
的飯。客戶關系管理也是如此，酒店在收集顧客的消費習慣時，不能只限于簡單的資料堆積，而忽視了
對已有的顧客信息進行細分及客戶生命周期管理。
酒店需要關注客戶，但同時更要清楚地知道，各個客戶的價值貢獻率是不一樣的，根據(jù)對客戶特征
、購買行為和價值取向?qū)崿F(xiàn)對客戶的分層管理，就是要分離出那些對于酒店具有高價值貢獻率的客戶，
使酒店能集中精力于大客戶和有潛力的客戶，提高客戶價值貢獻率和公司收益，為酒店增加潛在的機會
。
根據(jù)“精細營銷”的策略和方法，分析已有的客戶資源，制定相應措施對客戶關系管理系統(tǒng)存儲的
客戶信息進行分析。這要遵循帕列托80/20規(guī)律，把精力放在對酒店貢獻最大的20%的客戶上。根據(jù)客戶
在酒店的消費金額用“客戶金字塔”法來分類，將客戶群分為VIP客戶、主要客戶、普通客戶與小客戶。
客戶關系管理系統(tǒng)充分考慮到了酒店營銷的需求及特點，為酒店銷售人員，特別是酒店營銷管理人
員的管理及決策提供了強有力的工具。通過系統(tǒng)自動生成的經(jīng)營統(tǒng)計分析、趨勢預測、客源結(jié)構(gòu)分析、
競爭對手分析、銷售費用分析、客戶及銷售人員業(yè)績分析等各種數(shù)據(jù)，為管理者進行市場定位、制定銷
售預算及營銷策略、掌控核心客戶并進行內(nèi)部管理等諸多方面提供了有利的依據(jù)。
第三，建立一對一的營銷與服務
酒店業(yè)是與“情感”有密切聯(lián)系的行業(yè)，實施客戶關系管理的意義更加深遠。被譽為“美國酒店大
王”的斯坦特就說過“酒店業(yè)就是憑借酒店來出售服務的行業(yè)”，這是頗有見地的見解。優(yōu)質(zhì)服務是酒
生存的基礎，客戶關系管理系統(tǒng)就是提供這種服務的有力競爭武器。通俗地說，客戶關系管理系統(tǒng)讓
企業(yè)知道目標顧客最主要的需求是什么，然后針對顧客差異制定出和顧客需求相一致的營銷與服務計劃
。客人感到自己不再是千人一面的無名氏，而是有價值的顧客。顧客的滿意和忠誠，帶來了消費額和消
費次數(shù)的增長，酒店是最終最大的得益者。
在通過上述的客戶智能分析方法掌握了客戶層級的分布之后，酒店營銷部門就可認真規(guī)劃，根據(jù)客
戶不同的價值制定相應的關懷和優(yōu)惠措施，一方面可留住有價值的老客戶，同時也可以提高這些客戶對
酒店的滿意度和忠誠度。
五星級酒店服務看客戶滿意度
現(xiàn)在酒店的硬件是都是越來越好，那么大家競爭的就是服務。可是有些酒店雖然是五星的，服務也
差強人意。這次入住的酒店服務真差。進入房間發(fā)現(xiàn)電話沒有聲音，當時想可能沒有開通長途電話服務
，不想去總臺開通也就算了，后來發(fā)現(xiàn)電視也壞了，只要打樓層的公用電話找服務員來修，還好當時就
修好了。可是等到早上電視又壞了，又懶得出去打電話，好，不看電視了，洗澡吧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間的
淋浴噴頭又壞了。最可氣的是打電話去客房中心，接電話小姐態(tài)度極度的不耐煩。其實客服就是聽取客
戶的意見的，只要站在客戶的立場上，多替客戶想想，就能及時解決問題，一般的客戶都是通情達理，
如果每個服務人員都能從客戶的角度看問題，給與客戶滿意的答復，是能彌補缺陷和錯誤，亡羊補牢，
還能有效地提升客戶滿意度。如果一個客戶入住酒店，發(fā)現(xiàn)酒店能夠提供的服務就是一張床而已，連基
本的電話和洗澡的服務都不能提供，那我還花五星級酒店的房費，享受的卻是小旅店服務，這不是花錢
買不舒適嗎？客房中心的極度不耐煩，讓我對酒店的印象極度惡劣，如果客服能設身處地想想，一個疲
憊的客戶，想洗個熱水澡，發(fā)現(xiàn)水龍壞了，想打電話找人修，發(fā)現(xiàn)電話壞了，算了退而求此，不洗澡了
，看電視吧，結(jié)果電視也壞了。她能不抱怨嗎？但是客服的滿臉不耐煩，已經(jīng)說明酒店的服務是整體出
了問題，在出現(xiàn)客戶投訴也不能及時處理，卻使客戶的滿意度更加降低，也說明酒店在員工的管理方面
也存在一定問題，沒有在員工中樹立為客戶服務的理念。
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