2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)調(diào)研與未來發(fā)展趨勢報告綱要

作者：www.sonyvaio.cn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設備網(wǎng)】 茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。

《2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)調(diào)研與未來發(fā)展趨勢報告》共十二章。首先介紹了茶餐廳相關(guān)概述、中國茶餐廳行業(yè)運行環(huán)境等，接著分析了中國茶餐廳市場運營的現(xiàn)狀，然后介紹了中國茶餐廳競爭格局。隨后，分析了中國茶餐廳相關(guān)產(chǎn)業(yè)運行，最后分析了中國茶餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對茶餐廳產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資茶餐廳行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

第一章 茶餐廳相關(guān)概述
第一節(jié) 茶餐廳基礎闡述
一、茶餐廳發(fā)展歷程與興起
二、茶餐廳文化
第二節(jié) 茶餐廳特色分析
一、食品多樣化
二、講求效率
三、食品價錢相宜
第三節(jié) 茶餐廳食品
一、咖啡
二、奶茶
三、其它

第二章 2011-2012年中國茶餐廳行業(yè)運行環(huán)境解析
第一節(jié) 2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、茶餐廳經(jīng)營法規(guī)解析
二、茶餐廳安全管理暫行規(guī)定
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)法律法規(guī)
第三節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳社會環(huán)境分析

第三章 2011-2012年中國茶餐廳市場運營態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳運行總況
一、茶餐廳的進化時代
二、茶餐廳區(qū)域分布
第二節(jié) 2011-2012年中國新茶餐廳市場運行動態(tài)分析
一、定位不準北京茶餐廳遭遇尷尬
二、24小時茶餐廳重慶遇寒流
三、杭城茶餐廳卷土重來
第三節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳發(fā)民中存在的熱點問題探討

第四章 2011-2012年中國茶餐廳市場消費情況分析
第一節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳消費現(xiàn)狀分析
一、茶餐廳消費時間特性分析
二、茶餐廳：鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民消費新去處
三、茶餐廳消費人群
四、茶餐廳的“貴族消費”
第二節(jié) 2011-2012年中國高端茶餐廳走紅的消費行為研究
一、茶樓功能多元化
二、新型社交模式興起
三、圣淘沙消費需求的層級應用

第五章 2011-2012年中國重點區(qū)域著名茶餐廳運營解析
第一節(jié) 香港
一、蘭芳園
二、樂香園咖啡室
三、翠華餐廳
四、新釗記
五、金鳳茶餐廳
六、檀島咖啡餅店
七、祥興咖啡室
第二節(jié) 九龍
一、澳大利亞牛奶公司
二、美都餐室
三、銀龍粉面茶餐廳
四、澳門翠苑茶餐廳
第三節(jié) 澳門
一、 銀鷹
1、特色分析
2、競爭力分析
3、經(jīng)驗借鑒
二、南屏雅敘
三、西灣安記
四、劉德記
五、永安
六、金輝
七、澳門茶餐廳
八、大利來記

第六章 2011-2012年中國茶餐廳區(qū)域市場分析—上海
第一節(jié) 2011-2012年上海茶餐廳運行分析
一、滬上茶餐廳面面觀
二、上海茶餐廳特色推薦
第二節(jié) 2011-2012年上海部分茶餐廳運行分析
一、新旺
二、葡京茶餐廳
三、新發(fā)記
四、避風塘
五．優(yōu)客休閑餐廳
六、廣蓮香
七、其它

第七章 2011-2012年中國京城現(xiàn)有港式茶餐廳數(shù)調(diào)研
第一節(jié) 東八區(qū)
一、東八區(qū)基礎概述
二、東八區(qū)茶餐廳特色分析
三、東八區(qū)經(jīng)營現(xiàn)狀
四、消費人群
五、盈利分析
第二節(jié) 獅子山下
一、獅子山下茶餐廳基礎概述
二、獅子山下茶餐廳特色分析
三、獅子山下經(jīng)營現(xiàn)狀
四、消費人群
五、盈利分析
第三節(jié) 火麒麟
第四節(jié) 新口岸
第五節(jié) 一茶一坐
第六節(jié) 地茂館
第七節(jié) 先到先等
第八節(jié) 日昌
第九節(jié) 又一棧
第十節(jié) 開飯時間
第十一節(jié) 金湖
第十一節(jié) 彩色盤

第八章 2011-2012年中國茶餐廳經(jīng)營戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳經(jīng)營現(xiàn)狀分析
一、茶餐廳經(jīng)營管理
二、茶餐廳特許經(jīng)營加盟連鎖模式解析
三、港式茶餐廳經(jīng)營有道
第二節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳經(jīng)營借鑒
一、茶餐廳—快餐店的經(jīng)營方式借鑒
二、茶餐廳可以采用開放式廚房經(jīng)營方式分析
第三節(jié) 茶餐廳的設計對經(jīng)營的影響
第四節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳經(jīng)營戰(zhàn)略分析

第九章 2011-2012年中國茶餐廳競爭格局透析
第一節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳競爭總況
一、中國餐飲業(yè)競爭激烈對茶餐廳的影響
二、中國茶餐廳經(jīng)營特色競爭
1、環(huán)境
2、食品
三、中國茶餐廳服務競爭
第二節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳集中度分析
第三節(jié) 2011-2012年中國茶餐廳競爭問題分析
第四節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳競爭趨勢探析

第十章 2011-2012年中國茶餐廳相關(guān)產(chǎn)業(yè)運行分析——酒吧
第一節(jié) 2011-2012年中國酒吧業(yè)經(jīng)營新亮點
一、酒吧客流量大，銷售服務隨機性強
二、酒吧規(guī)模小，對服務人員的素質(zhì)要求高
三、酒吧投資大，回報高
四、酒吧經(jīng)營利潤高，控制難度大
第二節(jié) 2011-2012年中國酒吧的酒品分析
一、產(chǎn)品原料品種多，儲存難度大
二、產(chǎn)品生產(chǎn)時間短，生產(chǎn)量難以預測
三、產(chǎn)品品種規(guī)格多，批量小
四、業(yè)務技巧要求高，管理難度大
第三節(jié) 2011-2012年中國酒吧的銷售特點分析
一、銷售量受活動場所的限制
二、銷售單位小，銷售服務過程標準化
三、銷售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快
四、固定成本高，開支比重較大

第十一章 2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析
第一節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)前景展望
一、中國茶餐廳行業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、中國茶餐廳家具市場前景預測分析
第二節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)市場預測分析
第三節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳市場盈利預測分析

第十二章 2012-2016年中國茶餐廳產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳行業(yè)投資概況
一、茶餐廳行業(yè)投資特性
二、茶餐廳投資價值研究
第二節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳投資機會分析
一、茶餐廳區(qū)域投資潛力分析
二、茶餐廳投資吸引力分析
第三節(jié) 2012-2016年中國茶餐廳投資風險及防范
一、金融風險分析
二、競爭風險分析
三、政策風險分析
四、進退入風險
第四節(jié) 專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2006-2011年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2006-2011年國家外匯儲備
圖表：2006-2011年財政收入
圖表：2006-2011年全社會固定資產(chǎn)投資
圖表：2011年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力

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