酒店海鮮池安裝要求 廚房設備來支招

【中國廚房設備網】中國傳統一直都很倡導美食文化，俗話說，民以食為天，而餐飲行業是我們的重點，病從口入，烹飪美食從廚房開始，酒店、餐廳每天要制冷保鮮那么多食物，不可缺少的是海鮮池，今天中國廚房設備網來支招，如何合理安裝？

海鮮池制作材質：304不銹鋼，黑紗大理石，熱彎玻璃
海鮮池制作配置：循環水系統、氧氣增氧系統、制冷系統

海鮮池安裝要求：
　　1、清潔衛生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質。檢查水質是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍度是否合理。
　　2、檢查設備是否運行正常、是否定期保養及除塵、制冷效果是否達到要求。循環水是否運行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。
　　3、檢查海水鹽度是否符合當時的氣候和環境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應的鹽度管理標準。
　　4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應的溫度季節標準。
    5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對不同的海鮮品種作出不同的海鮮養殖水位要求標準也是必要的。

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