不銹鋼廚房用具的缺點(diǎn)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】不銹鋼相比其它材料有很多好的長(zhǎng)處，但是也有一些致命的缺點(diǎn)。

首先，成本特別高，相同尺寸情況下幾乎是其它材料的五六倍;

其次，做工麻煩，切割、造型都需要肯定的工藝和機(jī)器基礎(chǔ)，尤其像櫥柜這樣的定制產(chǎn)品，每套柜子的制作都不一樣，有些異形柜特別難以加工;

第三，不銹鋼櫥柜風(fēng)格上難以達(dá)到木制品做成的那種產(chǎn)品風(fēng)格，中國(guó)人尤其喜歡木制品做出來(lái)具有穩(wěn)重、樸實(shí)的風(fēng)格，而不喜歡不銹鋼冰冷冷的那種感覺;

第四，不銹鋼櫥柜“比上不足，比下有余”。成本價(jià)格跟實(shí)木幾乎差不多，但是賣價(jià)又很難達(dá)到實(shí)木那種價(jià)格，能銷售得起不銹鋼的人肯定也能消費(fèi)得起實(shí)木，實(shí)木相對(duì)古典、莊嚴(yán)，一般消費(fèi)者都會(huì)先消費(fèi)實(shí)木，除非特別喜歡不銹鋼的才會(huì)不考慮實(shí)木。但是比刨花板等等價(jià)格又高得多，無(wú)法走量，既然無(wú)法走量，那么只能走高端，卻又走不到實(shí)木那種典雅的高端。據(jù)了解，有些廠家已經(jīng)開始在不銹鋼外面噴油器，增加產(chǎn)品豐富性，但是這樣一來(lái)，雖然可以豐富了產(chǎn)品線，卻無(wú)法克服產(chǎn)品成本飆升的缺點(diǎn)。如果專賣店銷售不夠好的話，對(duì)于店員的管理是一個(gè)特別大的考驗(yàn)，要有一個(gè)很好的激勵(lì)機(jī)制留人，不然員工一個(gè)月接不了幾個(gè)單，會(huì)耐不住走人的。

第五，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。市場(chǎng)上幾乎看不見不銹鋼品牌櫥柜，但是不銹鋼產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)是做得相對(duì)很成熟得了，只是沒(méi)在櫥柜這一塊發(fā)揮余熱而已。這既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。機(jī)遇是沒(méi)有形成強(qiáng)勢(shì)品牌，有市場(chǎng)空間，而且還是高端市場(chǎng)空間，那么留給正切入的品牌一個(gè)特別好的機(jī)會(huì);挑戰(zhàn)是櫥柜這個(gè)行業(yè)做了這么多年，為什么不銹鋼市場(chǎng)做不好，是沒(méi)人愿意做這一塊市場(chǎng)嗎?肯定不是，要么是不銹鋼的工藝太麻煩，要么成本高，無(wú)法快速形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化。但是有一點(diǎn)可以肯定的是，如果有人試過(guò)了仍舊做不好，那么證明這個(gè)市場(chǎng)是一個(gè)棘手的問(wèn)題。

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