我國(guó)不銹鋼廚具的規(guī)格嚴(yán)于德國(guó)

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品(GB9684-2011)》起發(fā)布實(shí)施。據(jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)張旭東介紹，與1988年制定的老標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)參考了德國(guó)LFGB法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量均與之一致。此外，我國(guó)還根據(jù)實(shí)際采樣分析情況，對(duì)砷遷移限量指標(biāo)也作出了規(guī)定。德國(guó)食品用不銹鋼制品標(biāo)準(zhǔn)代表了歐盟水平。可以說(shuō),我國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)比德國(guó)更嚴(yán)格。

在當(dāng)下，我們習(xí)慣于聽(tīng)說(shuō)一些國(guó)標(biāo)拒絕與國(guó)際接軌、容易被個(gè)別大企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)綁架的傳聞。因此，見(jiàn)到“不銹鋼餐具國(guó)標(biāo)嚴(yán)于德國(guó)”的報(bào)道，至少有兩層喜悅之意：其一，如果執(zhí)行嚴(yán)格，我們購(gòu)買(mǎi)的不銹鋼材質(zhì)的鍋碗瓢盆還是比較安全踏實(shí)的;其二，不是所有的國(guó)標(biāo)都拒絕與國(guó)際接軌，只要我們想接軌，還是能夠完成接軌甚至是嚴(yán)于外國(guó)國(guó)標(biāo)的。