消費群體年輕化 廚具變革潮流涌向現代化

【中國廚房設備網】廚具包含基本的鍋碗瓢盆，這四個字成語一出，就讓人想到家長里短，采購起來也是找超市，家居大賣場掃貨。現今，這樣的思維恐怕已經開始過時，作為一直以“國際化視野”著稱的城市，深圳年青一代的居民對廚具的需求已經是普通的超市賣場無法滿足的了，更年輕化，更現代化，更加世界化的廚具變革潮流正涌來。

　消費群體變化：年輕人變得更講究

“很多人都以為廚具離年輕人較遠，但其實現在好多年輕人都很在乎這一部分，他們也在改變這個市場。”深圳工業設計師喬梁如是說。在他看來，傳統的中式廚具不是年輕人感興趣的區域，反而是西式的、現代的廚具得到更多年輕人的關注。“他們可能不怎么做飯，但是這些漂亮的廚具也是家庭裝飾的一部分，如果要開Party也是很重要的社交活動。”喬梁稱近幾年自己接的不少設計案都是以年輕人為主，他還發現，深圳也出現了越來越多的國際品牌的廚具產品，和傳統的銷售相比，他們有精美的專賣店，以場景體驗的展示也更容易贏得年輕消費者的心。

“當然現在電視劇、電影都會影響我們的選擇。”27歲從事平面設計的Jason熱衷于用漂亮的餐具“裝飾自己的生活”。他坦言，周圍很多朋友都有國外生活或者旅行的經歷，各種媒介的作用，尤其是國際上倡導的慢生活的理念，其中廚具有重要的角色，“這大概就是為什么好多年輕人開始光顧這些廚具專賣店。”

消費群體年輕化 廚具變革潮流涌向現代化

德國廚具資深，美式廚具崛起

即使詢問普通人知曉哪些國外的知名廚具，不少深圳人能夠說出德國，極少數人可能可以說出品牌。在過去一段時間內，德國的廚具品牌經過精耕細作，獲得了更為廣泛的口碑，也不足為奇，“比如W M F福騰寶、ZW ILLIN G雙立人、Silit喜力特這些品牌都是比較資深的。”喬梁介紹。

H arborH ouse深圳市場與公關部負責人張玲介紹，來自美國的高端廚具品牌顯得“安靜”許多，但已逐漸獲得越來越多的深圳消費者關注。

“其實廚房空間是我們舒適生活的核心”，張玲介紹H arbor H ouse希望為家庭帶來高品質又具性價比的廚具。

2 0 1 4年秋季，H arborH ouse獨家引入了美國優質烘焙模具品牌U SA Pan，產品包括土司盒、面包烤盤、派盤、連模等。U SA P an是目前世界上最大的商用烘焙模具生產商之一，采用美國本土鍍鋁鋼原材和專利活性硅不粘涂層，堅固耐用，健康安全，堪稱烘焙“脫模王”。“這樣的品質下它的價格并不貴，一兩百元的定位，非常適合大眾使用。”張玲介紹。

“我們還會考慮中國消費者的生活習慣與產品的結合。”張玲說，如何既符合中國人的飲食習慣，又改善廚房體驗。考慮到中國家庭女性主導的現狀，以及心中的瓷器情結，對燉煮烹飪的鐘情和一鍋多用、清潔困擾的5大特征，最近，Ha r b o rH ouse買手、帶回了法國R evolution陶瓷燉鍋。其所隸屬的R evol品牌已經有248年歷史，產品都在法國生產，高溫瓷材質和多彩可愛的造型，能夠滿足以上5個潛在的需求，性價比非常高。

專業廚房級產品是不是能夠走到大眾的家里面?美國高端廚具品牌A ll-Clad的引入可以驗證這一點，它是米其林星級廚房廚師們的喜愛的不銹鋼鍋具，獲T hom asK eller等世界知名八大米其林主廚全力推薦。面對有高品質烹飪追求的家庭，也可以把米其林廚房帶回家。

　廚房擺盤實用手冊

我們購買精致好看的廚房用品，很多時候就是為了讓烹飪和享受美食的過程更有視覺美感。宜家烹飪用品和餐具部經理林琳會交給大家如何用這些廚具餐具擺出最美的餐桌。

　布置原則

●搭配中性色彩打造個人風格

●同色系深淺彩度搭配

●花色混搭增添變化

1.白色餐盤是最容易配搭的餐具，利用不同形狀的器皿交錯使用，點綴強烈的色彩，輕松展現個人風格。

2.花色混搭，增添變化，利用素色與花色的交錯混搭，只要注意彼此風格的相容性，就可創造多種餐桌變化。

3.最后，不要忘記配搭各式配件，輕松增添餐桌氣氛，花瓶、燭臺、桌布、吊燈都是不錯的選擇。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。