智能化機器人打造自動化無人廚房

機器人在服務業的應用已屢見不鮮，從沒有實體的智能語音機器人，再到有關公司推出的機器狗玩具，可以說在實際生活已得到了一定應用，目前機器人大軍正在向我們的廚房進軍。

日前，據國外媒體報道，世界最大規模生產壽司機器的日本鈴茂器工今天發表消息稱，2013年度計劃增加該公司的“壽司機器人”的產量。今年計劃從去年的7千臺增產至1萬臺，同時擴大出口對象國家。

日本鈴茂器工生產的“壽司機器人”可將壽司的醋飯制作成壽司形狀。主要是在回轉壽司等店鋪中被使用。每臺機器平均價格為130萬日元左右，該公司現在向世界70個國家和地區出口“壽司機器人”，最近在新興國家的中等收入層者之中非常人氣。

機器人也可以說正在逐步在向我們的廚房進軍，說不定哪天就會被它們徹底占領。除了此類機器人之外，具有更強操作能力的機器人廚師也早已誕生。

2006年10月，中國發明了世界第一臺中國菜肴烹飪機器人——“愛可”。由揚州大學旅游烹飪學院、上海交通大學機器人研究所和深圳繁興科技公司，歷時4年研制成功。揚州大學旅游烹飪學院副書記蔡麗婭表示，“愛可2.0”能迅速學習和掌握優秀廚師的菜肴烹制技巧，“手藝”能和名廚比肩，具有完全自主知識產權。截至2009年12月，已擁有150多個發明專利。被中科院認定為“必將改變人類生活方式的一項重大發明”。2008年，瑞士洛桑的實驗室里誕生了一個主廚機器人，它能制作煎蛋卷，知道煎蛋卷時要首選格呂耶爾干酪。這種煎蛋卷跟面團寶寶(PillsburyDoughboy)有相似的外形。同年，在日本大阪創意產業博物館，一個機器人制作出了章魚小丸子，從抓捏到烹制一氣呵成，廚師的方頭巾裹在它組件的上端，神氣地飄舞著。

也許，未來點餐吃飯，只需走到小區樓下，像在ATM取款機取錢一樣方便。外觀很像ATM取款機的“自動化無人廚房”，是炒菜機器人的“升級版”。只要廚師事先將食材和配料放入機器中，在消費者點餐的指令下，機器人廚師就開始按設定好的程序“干活”了。